Salute e malattia
Ingrassare in modo sano è l'aspetto cruciale. Serve piano pasti che faccia salire il peso senza danneggiare la salute.
Per pasti ottimizzati (dr. Dan Heinemann, American Academy of Family Physicians su WebMD): 60-70% carboidrati, 10-15% proteine, piccola quota grassi buoni (insaturi, monoinsaturi).
Meglio cibi ad alta densità calorica, vitamine, minerali — non grassi/zuccheri. Grassi/zuccheri fan salire peso ma non sano né ben distribuito.
Per Leslie Bonci (nutrizionista Pittsburgh Steelers): insalata pollo + patata al forno + succo frutta; panino bagel tacchino/formaggio + frutto; omelette verdure + patate hash brown + 2 fette pane integrale.
Controllo del peso