Capire il Conteggio Calorico: Guida all'Energia Alimentare

Capire il Conteggio Calorico: Guida all'Energia Alimentare

Una caloria è un'unità che misura energia termica. Il valore calorico è l'energia fornita da carboidrati, proteine e grassi nei cibi. 1g carboidrati = 4 cal; 1g proteine = 4 cal; 1g grassi = 9 cal (più denso); 1g alcol = 7 cal. I carboidrati dovrebbero fornire 50-55% calorie totali giornaliere adulte. Restanti: 10-15% proteine, max 30% grassi (Merck Manuals). Conta calorie per diversi cibi con queste equazioni, tecniche e info nutrizionali su etichette/confezioni.

Cosa ti serve

• Calcolatrice
• Bilancia da cucina
• Misurini (cup)
• Contatore calorie online

Istruzioni

1. 1. Guarda l'etichetta nutrizionale

   Identifica totali in grammi di carboidrati, proteine, grassi.

2. 2. Calcola calorie per macronutriente

   Carboidrati (g) x 4. Proteine (g) x 4. Grassi (g) x 9. Somma = calorie totali prodotto.

3. 3. Guarda quante porzioni contiene il prodotto

4. 4. Dividi calorie totali per numero porzioni

   = calorie per singola porzione.

5. 5. Guarda peso prodotto in grammi sulla confezione

6. 6. Dividi peso per numero porzioni

   = peso di una porzione.

7. 7. Pesa una porzione su bilancia da cucina

8. 8. Versa la porzione pesata in misurino/i

   Se prodotto sfuso (es. pasta, frutta secca). Riconoscimento visivo di una porzione in cup per misure future senza bilancia.