Bietola da Costa e Vitamina B12: Non una Fonte Affidabile

La bietola da costa fornisce solo tracce di B12 (~2% RDA). Il fabbisogno giornaliero (2,4 µg per adulti) deve essere coperto da:

• Prodotti animali (carne, pesce, latticini, uova)
• Alimenti fortificati (bevande vegetali, cereali, lievito nutrizionale)
• Integratori (cianocobalamina o metilcobalamina)

Vegani/vegetariani dovrebbero monitorare lo status B12 e integrare regolarmente.