I 20 Amminoacidi Proteinogenici Standard: Lista Completa con Proprietà

Le proteine sono costruite da 20 amminoacidi canonici, ciascuno con catena laterale unica che determina proprietà chimiche e ruolo funzionale. Nove sono essenziali (non sintetizzabili dall'uomo).

I 20 Amminoacidi Canonici

Nome	3-Lettere	1-Lettera	Proprietà Catena Laterale
Alanina	Ala	A	Non polare, alifatica
Arginina	Arg	R	Basica, carica positiva
Asparagina	Asn	N	Polare, non carica
Acido aspartico	Asp	D	Acida, carica negativa
Cisteina	Cys	C	Polare, tiol (forma legami disolfuro)
Acido glutammico	Glu	E	Acida, carica negativa
Glutammina	Gln	Q	Polare, non carica
Glicina	Gly	G	Non polare, minima
Istidina	His	H	Basica, parzialmente carica pH 7
Isoleucina	Ile	I	Non polare, ramificata
Leucina	Leu	L	Non polare, ramificata
Lisina	Lys	K	Basica, carica positiva
Metionina	Met	M	Non polare, contenente zolfo
Fenilalanina	Phe	F	Aromatica, non polare
Prolina	Pro	P	Non polare, ciclica (imminoacido)
Serina	Ser	S	Polare, non carica (idrossile)
Treonina	Thr	T	Polare, non carica (idrossile)
Triptofano	Trp	W	Aromatica, non polare
Tirosina	Tyr	Y	Aromatica, polare (OH fenolico)
Valina	Val	V	Non polare, ramificata

Note Aggiuntive

• Selenocisteina (Sec, U) e pirrolisina (Pyl, O) sono 21°/22° amminoacidi geneticamente codificati (rari, organismi/contesti specifici).
• Modificazioni post-traduzionali creano molti derivati (fosfoserina, idrossiprolina, γ-carbossiglutammato, ecc.).
• Nove amminoacidi essenziali: His, Ile, Leu, Lys, Met, Phe, Thr, Trp, Val.