Salute e malattia

Posizione |  | Salute e Malattia >  | Dieta e nutrizione | Vitamine

Aumenta la Tua Vitamina D: Fonti Alimentari e Consigli Dietetici

Vitamina D, detta anche "vitamina del sole", è un nutriente essenziale per una sana struttura ossea e per mantenere i livelli di fosfato e calcio. Il fabbisogno di Vitamina D può essere soddisfatto con esposizione solare e dieta equilibrata. Tuttavia, l'inadeguata esposizione solare per fattori come smog, creme solari e cambi stagionali richiede integrazione. Necessaria anche per motivi medici over 65 per salute ossea ottimale. Ecco linee guida per consumare più Vitamina D con scelte dietetiche sagge.

Istruzioni

  1. Aggiungi pesce grasso alla dieta. Studi provano che il pesce grasso è la fonte alimentare più abbondante di Vitamina D. La Vitamina D, composto liposolubile, si accumula nei tessuti del pesce. Esempi (per 85g/100g): aringa 1383 UI, salmone selvaggio 988 UI (100g), pesce gatto 425 UI, halibut 510 UI, sgombro cotto 345 UI, salmone allevato 245 UI (100g).

  2. Assumi olio di pesce quotidianamente, es. olio di fegato di merluzzo. Integratore alimentare naturale. Olio di fegato di merluzzo fornisce >1350 UI per 15ml, unica altra fonte che rivaleggia col pesce grasso per contenuto per porzione.

  3. Fonti non-pesce dal mare: gamberetti 129 UI (85g), ostriche 272 UI (85g), anguilla cotta 200 UI (100g).

  4. Altre fonti animali naturali: fegato di manzo 30 UI (100g), uova fino a 25 UI per tuorlo.

  5. Usa funghi per aumentare la Vitamina D. 4 funghi shiitake = 249 UI. I funghi forniscono ai vegani l'unica fonte alimentare naturale di Vitamina D.

  6. Cerca marchi fortificati con Vitamina D. Cruciale se allergico ai frutti di mare. Per requisiti FDA: latte vaccino fortificato, latte di soia/riso, succo d'arancia = 100 UI per bicchiere (240ml). Yogurt, tofu, formaggio svizzero, cereali da colazione, margarina, pane spesso fortificati.

  7. Cucina con alimenti/prodotti ricchi di Vitamina D. Usa prodotti fortificati (es. latte fortificato) come ingredienti in ricette: salse, prodotti da forno, budini. A differenza di molte vitamine, la Vitamina D è relativamente stabile e non viene distrutta dalla cottura.


Precedente: Prossimo: