Salute e malattia
La vitamina D è una vitamina che aiuta il corpo a usare il calcio. È unica nel senso che si trova in pochi alimenti naturalmente ma in molti alimenti a causa della fortificazione. La vitamina D è anche efficace se assunta in forma di integratore.
Anche se il latte contiene vitamina D, non vi si trova naturalmente. Il latte deve essere fortificato con vitamina D.
Alimenti fatti con ingredienti fortificati con vitamina D conterranno vitamina D, come budini, yogurt, pane, cereali e prodotti a base di soia.
La migliore fonte di vitamina D è dal nostro stesso corpo, che la produce in risposta all'esposizione alla luce solare.
Il fegato contiene vitamina D, ma solo circa il 4% della RDA.
Pesce grasso come tonno, salmone e sardine può contenere un'intera giornata di vitamina D in una singola dose.
I funghi sono una buona fonte di vitamina D, e sono l'unica fonte naturale di vitamina D disponibile per i vegetariani.
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