Vitamina D3: Benefici, Fonti e Rischi da Carenza

La vitamina D3 è una vitamina essenziale di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente. La maggior parte delle persone ottiene la dose giornaliera di D espongendosi al sole, poiché i raggi ultravioletti innescano la creazione di vitamina D3 nell'organismo. Alcuni alimenti contengono questa sostanza. Mantenere i livelli adeguati di vitamina D3 è fondamentale, poiché una carenza è stata collegata a tutti i tipi di problemi, dal rachitismo all'obesità.

Composizione chimica della vitamina D3

La vitamina D3 è liposolubile e si presenta in diverse forme. La prima è chiamata colecalciferolo, la seconda calcidiolo o 25-idrossivitamina D3, e la terza calcitriolo o 1,25-diidrossivitamina D3. Quest'ultima è la forma attiva della vitamina D3 — quella che il tuo corpo utilizza per assorbire il calcio.

Cosa fa la vitamina D3 nell'organismo

Hai bisogno di vitamina D3 per assorbire correttamente il calcio. Ne hai anche bisogno per aiutare il tuo corpo a costruire ossa forti e sane. Questo è particolarmente importante durante gli anni dello sviluppo, ma per tutta la vita hai bisogno di D3 per rimanere in salute. Un'altra funzione della vitamina D3 è la riduzione dell'infiammazione nel corpo e il rafforzamento del sistema immunitario. La vitamina D3 è importante per la tua salute e benessere generale.

Da dove proviene

La radiazione ultravioletta B aiuta a trasformare il 7-deidrocolesterolo in una forma preliminare di vitamina D3. Esistono relativamente pochi alimenti che contengono naturalmente vitamina D3, anche se alcuni pesci ne contengono. Alcuni alimenti sono fortificati con vitamina D3 per aumentarne i benefici nutrizionali, come il latte. Gli integratori possono anche essere assunti per soddisfare il fabbisogno giornaliero della vitamina.

Alimenti che contengono vitamina D3

• Fonti naturali: pesce e oli di fegato di pesce sono particolarmente buoni per ottenere D3, in particolare tonno e salmone.
• Quantità minime: tuorli d'uovo, formaggio e fegato di manzo ne contengono in piccole quantità.
• Alimenti fortificati: la maggior parte del latte è fortificato con vitamina D3, che è la fonte principale per la maggior parte delle persone. Altri alimenti fortificati includono succhi di frutta, cereali, margarina e yogurt.

Cosa succede quando non si assume abbastanza vitamina D3

Una carenza di vitamina D3 è grave. Poiché la vitamina è essenziale per la capacità del corpo di assorbire il calcio, le persone con carenza possono sviluppare rachitismo, una condizione nei bambini che causa uno sviluppo improprio delle ossa che diventano molli. Negli adulti causa ossa e muscoli deboli. I segnali di allarme includono debolezza muscolare e dolore osseo.