Salute e malattia
La vitamina C è acido ascorbico, comunemente trovato in frutti di agrumi come arance, mandarini, limoni e verdure fresche. Considerata un nutriente essenziale per il nostro corpo, può essere trovata solo negli alimenti. Aiuta il sistema immunitario aiutando i nostri corpi a resistere alle infezioni. Inoltre, la vitamina C è un elemento essenziale per la produzione di enzimi del nostro corpo che ha benefici per molti sistemi del corpo umano.
Nella storia mondiale, la vitamina C è forse meglio conosciuta per essere connessa alla prevenzione dello scorbuto nei marinai. Le flotte della marina britannica del 1700 furono sopraffatte da questa malattia debilitante fino a quando James Lind scoprì che il succo di limone era la cura e prevenzione per esso. I marinai da allora furono richiesti di portare frutta di agrumi a bordo delle navi per evitare questa malattia mortale. Ci volle fino al 1932 per l'acido ascorbico da essere distillato direttamente dai limoni.
Le migliori, più ricche fonti di vitamina C sono frutta e verdura fresche. Principalmente frutti di agrumi, ma anche cinorrodi, ciliegie acerola, papaya, fragole e melone forniscono vitamina C nella frutta.
Peperoni rossi e verdi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, asparagi, cavolo e altre verdure a foglia verde sono anche fonti di vitamina C. Gli integratori di vitamina C sono anche disponibili per aumentare la propria dieta, ma la varietà di cibo fresco ha ancora i migliori risultati per mettere la vitamina C nei nostri corpi regolarmente.
Una delle funzioni chiave della vitamina C è aiutare a formare e mantenere il collagene, il tessuto connettivo del corpo umano. Il collagene si trova nella pelle, articolazioni e cartilagine. La vitamina C aiuta la pelle a guarire le ferite e stringere e rafforzare la pelle dando così forma e supporto al corpo. Alcune ricerche hanno mostrato che assumere vitamina C può aiutare a guarire ulcere cutanee alle gambe causate da talassemia. Complessivamente, la migliore funzione della vitamina C per la pelle è mantenerla sana e forte.
Una dose giornaliera raccomandata di vitamina C è 2-4 grammi con regolare esercizio e dieta sana. Durante periodi di malattia, raddoppiare o triplicare l'assunzione di vitamina C può aiutare a ridurre i sintomi più rapidamente. I medici raccomandano di distribuire l'assunzione di vitamina C su quattro-sei dosi al giorno, per evitare di sovraccaricare il sistema. Troppa vitamina C può causare diarrea, a quel punto decisamente vuoi ridurre la quantità.
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