Salute e malattia
Un mandarancio è un frutto agrumato di colore arancione brillante e sapore dolce. La maggior parte dei mandaranci prodotti negli Stati Uniti proviene da California e Florida. Altri nomi per un mandarancio includono mandarancio e clementina. I mandaranci sono ricchi di vitamine e minerali. Le quantità di vitamine elencate si riferiscono a quelle trovate in un mandarancio di grandi dimensioni (109g). Questa dimensione è specificata dal Nutritional Labeling and Education Act (NLEA) come porzione standard.
La vitamina A è richiesta per la visione normale così come espressione genica, funzione immunitaria e riproduzione. I mandaranci forniscono 37 mcg, che è il 6% dell'apporto giornaliero raccomandato.
La vitamina C è un antiossidante protettivo. I mandaranci forniscono 29,1 mg, o il 45% della raccomandazione giornaliera.
I mandaranci forniscono una varietà di vitamine dal complesso B. C'è 0,063 mg di tiamina (vitamina B1) in un mandarancio, o il 4% dell'apporto raccomandato. Un mandarancio contiene 0,039 mg di riboflavina (vitamina B2), o il 2% dell'apporto giornaliero. Il frutto contiene anche 0,41 mg, o il 2% della quantità raccomandata di niacina (vitamina B3) e 0,085 mg, o il 4% della quantità raccomandata di vitamina B6.
Un mandarancio contiene 17 mcg, o il 4% della quantità giornaliera raccomandata di folato. Il folato è la forma naturale dell'acido folico, un componente importante nei processi metabolici.
Altre vitamine trovate nei mandaranci in quantità minori includono cloro, alfa e beta caroteni, vitamina E, luteina e beta-criptoxantina.
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