Salute e malattia
Originariamente, moka si riferiva ai chicchi di caffè da cui era fatta, una varietà più piccola e ricca, coltivata nello Yemen ed esportata attraverso i porti di Mocha. Oggi la parola moka si riferisce a una miscela di cioccolato e caffè. Una bevanda e aroma popolari, la moka è diventata prevalente nelle caffetterie degli Stati Uniti. Sfortunatamente, sia il cioccolato che il caffè sono stati collegati all'acne. Il grado in cui ciascuno di questi è collegato all'acne è oggetto di dibattito.
Anche se i semi di cacao, da cui si ricava il cioccolato, non sono intrinsecamente malsani, la maggior parte delle forme di cioccolato godute e vendute negli Stati Uniti sono ricche di grassi e zuccheri. Sia grassi che zuccheri, se consumati in eccesso, mettono sotto stress il corpo, che a sua volta può portare a sistemi immunitari soppressi.
A meno che non beviate caffè decaffeinato, il contenuto di caffeina nel caffè è molto alto. La caffeina è uno stimolante e un diuretico. Rende il corpo innaturalmente energizzato mentre contemporaneamente lo priva della preziosa risorsa dell'acqua.
L'acne è il risultato di pori ostruiti nella pelle. Per capire l'acne e come funziona, bisogna considerare la causa dei pori ostruiti. Lo sporco eccessivo sulla pelle può causare pori ostruiti; tuttavia, la radice più insidiosa dell'acne è l'infezione sotto la pelle.
La connessione tra cioccolato e caffè (moka) e acne non è scientificamente stabilita, né è immediatamente ovvia; tuttavia, una volta che sai come il tuo corpo processa sia il cioccolato che il caffè così come le cause dell'acne, è difficile non vedere una correlazione, se non una causalità. L'introduzione di grassi nel corpo (cioccolato) combinata con gli elementi diuretici sia dello zucchero che del caffè mette sotto stress tutto il corpo. Lo stress riduce la funzione del sistema immunitario e può rendere la pelle più vulnerabile alle infezioni (acne).
Numerosi studi e professionisti sanitari hanno confutato l'idea che cioccolato e caffè potrebbero avere un impatto sull'acne, affermando che ghiandole sebacee iperattive ed ereditarietà sono i colpevoli. Tuttavia, uno studio condotto da ricercatori del Royal Melbourne Institute of Technology a Melbourne, Australia, ha rivelato prove che alimenti ricchi di zucchero e grassi hanno un effetto diretto sulla salute della pelle. Un gruppo di controllo ha ricevuto una dieta a basso contenuto di zucchero per 12 settimane, mentre il gruppo sperimentale ha ricevuto una dieta ricca di zucchero e grassi. I soggetti nel gruppo sperimentale avevano livelli più alti di acne e pelle non sana.
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