Salute e malattia
Originaria delle Molucche e dell'Indonesia, la carambola, o starfruit, è ora coltivata in molte aree tropicali, secondo HealthAliciousNess.com. Una tazza di carambola contiene 1,37 grammi di proteine, 41 calorie e 3,7 grammi di fibra alimentare secondo Health Alternatives. Il frutto è ricco di vitamina C. Altre vitamine presenti includono E, folato e niacina. Non è raccomandata per chi ha problemi renali o assume farmaci, poiché ne aumenta l'assorbimento.
La vitamina C è la vitamina predominante nella carambola. Un frutto di dimensioni medie (100 grammi) ne contiene il 57% del fabbisogno giornaliero, secondo HealthAliciousNess.com. Gli adulti necessitano di 60 mg al giorno e i bambini di 45-50 mg al giorno.
La vitamina C è una delle vitamine più importanti poiché protegge le cellule dell'organismo come antiossidante. Proteggere l'organismo dai radicali liberi significa minor rischio di sviluppare cancro o malattie cardiovascolari, secondo Health Alternatives.
Una tazza di carambola contiene 176 mg di potassio, secondo Health Alternatives. Adulti e adolescenti necessitano di circa 2.000 mg al giorno. Il potassio è importante per la crescita e il mantenimento dell'organismo in quanto svolge un ruolo cruciale nell'equilibrio idrico e nella funzione cardiaca. Una carenza può causare crampi muscolari, debolezza, insonnia, insufficienza renale e polmonare.
Una tazza di carambola nutriente contiene 16 mg di fosforo, secondo Health Alternatives. Gli adulti necessitano di 700 mg al giorno, mentre i bambini ne richiedono da 500 a 1.250 mg. Insieme al calcio, il fosforo aiuta a mantenere la salute di ossa, denti e cellule nervose.
Una tazza di carambola fornisce 16 mg di folato. Folato e acido folico sono tipi di vitamina B9. La maggior parte degli adulti necessita di almeno 400 mcg di folato al giorno. I bambini ne necessitano da 150 a 300 mcg al giorno.
Il folato è necessario per formare globuli rossi e parti del sistema nervoso. È una vitamina molto importante per chi cerca di concepire e per le donne in gravidanza poiché riduce il rischio di difetti del tubo neurale e favorisce la formazione cellulare nell'embrione, secondo Health Alternatives.
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