Salute e malattia
La Dieta a Rotazione è stata sviluppata dal Dr. Martin Katahn nel 1987 come alternativa a piani dietetici più tradizionali. Il concetto era permettere ai dietisti di sentirsi meno limitati in ciò che mangiano, rendendo l'esperienza meno spiacevole. Tipicamente, la dieta consiste in cicli di quattro settimane. Durante la prima settimana, gli uomini iniziano consumando 1.200 calorie i primi tre giorni e 1.500 durante i successivi quattro. Nella seconda settimana, 1.800 calorie vengono consumate ogni giorno, e durante la terza settimana, il ciclo della prima settimana viene ripetuto. Nella quarta settimana, nessuna limitazione dietetica è in vigore. Per le donne, la restrizione calorica di ogni giorno è 600 in meno rispetto agli uomini. Per un piano dietetico di esempio, vedi l'area risorse sotto.
La teoria dietro la dieta a rotazione è permettere al dietista di consumare i loro cibi preferiti in quantità illimitate per una settimana su quattro per evitare la monotonia e prevenire l'abbandono prematuro della dieta. Tenta anche di permettere al dietista di aumentare il consumo calorico durante il periodo di dieta.
I cereali sono un componente principale della colazione di una dieta a rotazione. Questo include cereali fortificati e cereali caldi come farina d'avena, e qualsiasi latte aggiunto dovrebbe essere senza grassi. Inoltre, frutta come bacche, banane e pompelmo sono permessi, così come bagel e muffin inglesi integrali. Carni per la colazione come bacon e salsiccia non dovrebbero essere inclusi.
I tipici cibi per il pranzo includono una quantità illimitata di verdure, così come un po' di formaggio e zuppa chiara. La carne può essere inclusa durante questo pasto, purché sia un articolo ad alto contenuto proteico, basso in grassi come tonno in scatola in acqua, salmone o sardine. Zuppa chiara e frutta sono permessi, così come frutta come mele o arance.
A cena, più carne è permessa man mano che la dieta progredisce, purché non sia fritta. Pollo al forno, pesce alla griglia o cotto, e tagli magri di manzo sono accettabili, così come insalate e verdure illimitate. Cereali come riso e verdure possono anche essere inclusi. Nelle fasi finali del ciclo, piccoli dessert come biscotti con gocce di cioccolato possono essere consumati.
Durante la quarta settimana del ciclo, il dietista può indulgere nei suoi cibi preferiti senza limiti di quantità. Questa fase è probabilmente la caratteristica più attraente della dieta poiché nessun conteggio calorico specifico deve essere seguito. Tuttavia, questo può anche essere un potenziale svantaggio poiché alcuni dietisti potrebbero avere la tendenza a esagerare durante questo periodo, il che potrebbe limitare i progressi fatti nelle tre settimane precedenti. Alla conclusione della quarta settimana, il ciclo viene ripetuto finché non viene raggiunto l'obiettivo di perdita di peso.
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