Salute e malattia
Cibi puliti e naturali sono le migliori scelte per la dieta perché la maggior parte dei cibi puliti sono naturalmente bassi in grassi, calorie e sodio. Cibi come frutta, verdura, carne magra e noci sono ricchi di fibre e proteine. Questo dà al tuo corpo una sensazione più soddisfatta e piena, che aiuta a tenere la mano fuori dal barattolo dei biscotti. Evita di ricoprire il cibo con salse, sale, fritture profonde, o aggiungere zucchero o dolcificanti artificiali.
I cibi ad alto contenuto di fibre dovrebbero essere la tua fonte principale di cibo per una dieta di successo. I cibi fibrosi naturali non solo ti mantengono sazio più a lungo ma sperimenterai anche benefici per la salute come una minore incidenza di certi tumori, diabete, pressione sanguigna più bassa e un cuore più sano.
L'americano medio consuma solo 10g di fibre al giorno. Per il massimo beneficio per la salute, dovresti mangiare tra 24 e 38g di fibre.
La buona notizia è che questi cibi sono abbondantemente disponibili al tuo negozio di alimentari locale, mercato contadino o mercato di cibi biologici. Seleziona un'ampia varietà di frutta e verdura.
I legumi sono in cima alla lista dei cibi più ricchi di fibre, che includono fagioli neri, piselli spezzati, fagioli rossi, fagioli pinto e fagioli bianchi. Il cereale di crusca in realtà sta in cima alla lista con 19,94g di fibre totali per grammo. Quando mangi fagioli, ottieni un uno-due e ottieni sia fibre che proteine. Mezzo tazza di fagioli contiene tante proteine quanto 85g di bistecca alla griglia.
Altre verdure da includere nella tua dieta sono i cibi verde scuro e a foglia come broccoli, cavolo riccio, bietole, spinaci e senape per il loro alto contenuto di vitamine e minerali.
Bilancia verdure e legumi con piccole quantità di carne magra per alimentare il tuo metabolismo e fornire energia. I cibi proteici aiutano a mantenerti sazio per un periodo di tempo più lungo.
Non tutte le fonti proteiche sono create uguali. Scegli solo carni magre e pesce per risultati ottimali. Per esempio, il pesce è la principale fonte di proteine perché è basso in grassi e molti pesci, come il salmone, sono ricchi di acidi grassi omega-3. La carne bianca di pollo o tacchino è un'altra eccellente fonte proteica, ma evita la carne scura poiché è più alta in grassi. Mangiare manzo magro ha i suoi benefici come l'aggiunta di un grammo extra di proteine rispetto al pollo e contenere zinco, ferro e B12.
Sviluppa ricette che soddisfino il palato mentre aiutano il tuo corpo a bruciare grassi. Prova la zuppa di fagioli navy e neri con spinaci. Fai sobbollire una lattina di fagioli navy e 2 tazze di spinaci tritati in 1 cucchiaino di olio d'oliva e due spicchi d'aglio tritati finché fagioli e spinaci sono caldi. Togli dal fuoco e lascia riposare finché si raffredda. Quando fagioli e spinaci sono freddi, versa in un frullatore e aggiungi 1 tazza di brodo di pollo. Aggiungi mezza lattina di fagioli neri al frullatore e mescola fino a cremosità. Versa il composto in una pentola e fai sobbollire a fuoco basso. Aggiungi il resto dei fagioli neri, e continua la cottura finché caldo.
Mangia pollo grigliato con verdure per cena. Marina un pezzo da 85g di petto di pollo senza pelle e ossa in 1 cucchiaino di olio d'oliva e un pizzico di sale marino. Lava e trita 2 tazze della tua verdura preferita e mescola con 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale marino. Metti in una padella da forno e arrostisci in forno a 190°C per 20 minuti. Scalda la griglia e griglia il petto di pollo accuratamente su entrambi i lati finché leggermente dorato e i succhi scorrono chiari. Niente griglia? Semplicemente arrostisci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto sul fornello, girando spesso per dorare ogni lato.
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