Salute e malattia
Secondo la National Governor's Association, l'obesità è un'epidemia nazionale. Esercizio e alimentazione sana sono modi per combattere questo problema, quindi è importante distinguere tra grassi "buoni" e "cattivi". Secondo la Mayo Clinic, grassi monoinsaturi e polinsaturi possono abbassare il rischio di malattie cardiache, mentre grassi saturi e trans possono aumentarlo. Leggere le etichette su tutti i prodotti e sapere quali cibi sono alti in grassi può aiutarvi a sviluppare abitudini alimentari più sane.
Per stare sani, tirate dritto oltre quei ristoranti fast-food. Hamburger, pollo fritto, patatine fritte e altri preferiti hanno buon sapore ma sono pieni di grasso. Se mangiate fuori con amici a ristoranti di convenienza, rimanete sulle insalate, se disponibili, ma non spalmateli di condimento ad alto contenuto di grasso.
Ciambelle, torte, biscotti e la maggior parte dei prodotti da forno commerciali contengono tutti alto grasso. La margarina, la madre di tutti i grassi saturi e trans, è usata nella maggior parte delle panetterie commerciali insieme allo strutto. Se amate i prodotti da forno, provate a farli voi stessi a casa così avete il controllo di tutti gli ingredienti, incluso l'uso di sostituti a basso contenuto di grasso o senza grassi.
Secondo l'Università della Pennsylvania, le patatine, anche quelle pubblicizzate come "ridotto grasso", sono cariche di grassi trans. Piccoli sacchetti di patatine possono contenere 3,2 grammi di grassi trans, secondo il sito. Controllate le etichette, poiché alcuni marchi hanno ora rimosso i grassi trans dai loro prodotti. Sostituite snack contenenti grassi trans con articoli più sani come pane pita, pretzel o toast integrale. Le salse per patatine contengono anche grandi quantità di grassi trans, quindi provate salse di pomodoro o salse invece.
Non tutti i cibi ad alto contenuto di grassi sono insani. Alcuni, con moderazione, sono buoni per voi. Secondo la Mayo Clinic, esempi includono noci, salmone, oli d'oliva e di canola e frutta come avocado. Questi cibi contengono grassi polinsaturi come acidi grassi omega-3. Il sito Mayo Clinic afferma che questi grassi sono benefici per il corpo in quanto aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e possono aiutare il cuore. Nota che grassi monoinsaturi e polinsaturi riducono i livelli di colesterolo totale così come il colesterolo LDL nel sangue.
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