Salute e malattia
La dieta può essere un circolo vizioso di sacrificio e perdita di peso, seguito da aumento di peso. Sebbene ci siano letteralmente centinaia di diete e strategie di perdita di peso, il modo più semplice per dimagrire è mangiare una dieta costituita in gran parte da frutta e verdura fresche, in proporzioni moderate. La chiave per mantenere una dieta sana è eliminare gli alimenti ad alto contenuto calorico che sono privi di nutrienti.
Lo zucchero e forme altamente raffinate di zucchero si trovano in molti alimenti trasformati. Lo zucchero raffinato ha molti nomi come: destrosio, saccarosio, glucosio, lattosio, fruttosio e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Quando un'abbondanza di zucchero viene ingerita ed entra nel flusso sanguigno, l'insulina viene rilasciata dal corpo, il che supporta l'accumulo di grasso. Il risultato finale è un rapido aumento di peso. In alcuni individui, il consumo di zucchero può innescare voglie emotive e fisiche di altro zucchero.
Esistono due forme di carboidrati distinte dalla loro composizione: carboidrati semplici e carboidrati complessi. I carboidrati semplici si scompongono rapidamente in zucchero nel tuo corpo e offrono poco valore nutrizionale, mentre i carboidrati complessi presenti in pane integrale e alimenti vegetali si scompongono meno rapidamente e completamente. Evita di consumare zuccheri semplici privi di nutrienti.
La maggior parte degli alimenti contiene naturalmente abbastanza oli e umidità per una cottura adeguata. Tendiamo ad aggiungere burro, strutto o olio quando cuciniamo, specialmente quando friggiamo, ma non tutti gli alimenti richiedono grassi aggiuntivi. Gli hamburger possono essere cotti senza aggiungere olio o burro e scolati prima di mangiare. I wurstel di manzo possono essere cotti in acqua bollente invece di fritti nel burro. Evita di aggiungere grassi extra agli alimenti per la cottura o per esaltare il sapore. Una volta assaggiato il cibo nel suo stato naturale, non tornerai a quelle calorie aggiunte.
Che tu stia facendo una dieta o no, le bevande gassate dovrebbero essere evitate, inclusa l'acqua gassata, bevande alla frutta e praticamente qualsiasi bevanda che frizza. L'anidride carbonica contenuta nelle bolle aumenta il gonfiore, crea gas e riduce il tempo necessario allo stomaco per svuotarsi. Inoltre, le bevande gassate possono farti sentire affaticato; una qualità che chi fa dieta non accoglie.
Le bevande alla frutta possono sembrare salutari, ma molte sono cariche di vari tipi di zucchero. In effetti, la maggior parte delle bevande alla frutta può contenere solo una leggera percentuale di vero succo di frutta. Sarebbe meglio mangiare un pezzo di frutta dove puoi ottenere zucchero naturale, nutrizione e fibre. Leggi le etichette per vedere esattamente quali ingredienti sono contenuti nelle bevande. Scegli succo di frutta al 100%, preferibilmente biologico, rispetto a bevande e succhi di frutta. Ancora meglio, aggiungi un po' d'acqua al succo di frutta al 100% per eliminare qualche caloria in più.
A meno che tu non stia mangiando pane fatto da grani germogliati, tutti i cibi fatti con farina bianca dovrebbero essere evitati. Il processo di produzione della farina bianca priva i chicchi di acidi grassi insaturi, vitamina E, e oltre la metà del calcio, fosforo, ferro, magnesio, manganese, potassio, rame, tiamina, riboflavina e niacina, secondo Ira Marxe, CEO di Good Health Supplements. Queste sono vitamine e minerali naturali contenuti nel chicco. Ciò che resta è un po' di proteine, amido ingrassante e residui chimici dal processo di sbiancamento.
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