Salute e malattia
Le persone bevono tè fatto dalle foglie della pianta Camellia sinensis da migliaia di anni. Come testimonianza della sua popolarità, gli americani hanno speso quasi 7 miliardi di dollari solo in tè nel 2007, e i numeri continuano a salire. Studi preliminari hanno suggerito che il tè nero ha molti benefici per la salute, inclusa la riduzione di certi tipi di cancro, peso indesiderato e colesterolo. Sia il tè nero che il pu-erh nero possono avere proprietà che promuovono la perdita di peso a causa di antiossidanti, caffeina e riduzione del cortisolo nei bevitori.
Quelli che praticano la medicina alternativa hanno a lungo decantato i benefici del tè. Solo recentemente ci sono stati studi che suggeriscono prove scientifiche che il tè fa bene e che può aiutare con la perdita di peso. Uno studio recente pubblicato sugli Annals of Nutrition and Metabolism ha mostrato che gli adulti che bevono pu-erh (un tipo di tè nero) non solo hanno perso peso ma hanno anche ridotto il loro colesterolo complessivo, incluso il loro colesterolo "cattivo".
Ci possono essere diverse ragioni per la perdita di peso. La prima è che il tè è un diuretico, significando che ti fa urinare di più, perdendo così più peso idrico. La seconda è che il tè ha caffeina - il tè nero ha la caffeina più alta di tutti i tè - aumentando così il metabolismo del tuo corpo e aiutandolo a bruciare grasso. Infine, il tè nero sembra inibire l'assorbimento di zucchero nel corpo e riduce i livelli di glucosio nel flusso sanguigno.
Studi sono stati fatti con sia tè nero che un tipo di tè nero noto come pu-erh. Il tè nero è foglie di tè che sono state ossidate. Il pu-erh è un tè speciale dove il tè è ossidato e invecchiato e poi pressato in tortine. Il pu-erh è noto per essere invecchiato per anni, più vecchio il pu-erh, più costoso.
Entrambi i tipi di tè hanno gusti distintivi. Il sapore del tè nero varia ampiamente secondo posizione e grado. Per esempio, un first flush Darjeeling avrà un sapore molto diverso di un tè dalla provincia di Fujian. Il pu-erh proviene principalmente dalla Cina e ha un piccolo ma forte seguito. Sarà molto probabilmente un tè che o ti piace o non ti piace. La scelta dovrebbe basarsi principalmente sul gusto e su cosa sei disposto a bere. Una costosa scatola di pu-erh non ti aiuterà a perdere peso stando sullo scaffale.
Molti intenditori di tè credono che sia difficile, se non impossibile, trovare un alto grado di tè biologico. La maggior parte delle piantagioni di tè usa qualche forma di sostanze chimiche sia per pesticidi che fertilizzanti, tuttavia questo sta cambiando con la domanda per cibi biologici. Meno sostanze chimiche aggiunte al tuo tè, più sano sei probabile che sia, quindi attieniti al tè biologico se puoi.
Per quanto comodo e popolare sia il tè in bustina, la maggior parte del tè in bustina è fatto dal tè più economico disponibile. La ragione è semplice: la maggior parte del tè che va nella bustina non è una foglia intera ma è ciò che spesso rimane dopo che le foglie intere sono processate. La "roba buona" sono i tè a foglia intera che sono solitamente troppo grandi per entrare in una bustina.
Questo non significa che tutte le bustine siano cattive. Alcune compagnie di tè ora mettono tè a foglia intera in bustine più grandi, a forma di piramide, destinate a permettere alle foglie intere di espandersi. Ma se hai una scelta, salta la bustina e vai con il tè sfuso.
Altri potenziali benefici per la salute del tè nero includono respirazione migliorata per chi soffre d'asma, prevenzione di certi tumori, specialmente cancro al colon, prevenzione dell'osteoporosi, proprietà anti-carie, riduzione dello stress, miglioramento della memoria, e alcune proprietà antibiotiche. Queste affermazioni non sono state comprovate, sebbene la ricerca attuale sembri promettente.
Dovresti consultare il tuo medico prima di tentare qualsiasi piano dietetico. La maggior parte delle persone negli studi di ricerca sembrava ottenere benefici di perdita di peso bevendo almeno cinque tazze di tè al giorno. Il dosaggio massimo raccomandato è otto tazze al giorno.
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