Salute e malattia
L'indice glicemico misura l'impatto degli alimenti sui livelli di zucchero nel sangue. Valori bassi indicano minore impatto sulla glicemia, valori alti maggiore impatto. L'indice glicemico non è l'unico aspetto nutrizionale da monitorare per dimagrire efficacemente, ma è uno strumento che aiuta a fare buone scelte in un programma di dimagrimento.
I livelli di glucosio nel sangue influenzano molto la capacità di dimagrire efficacemente. L'organismo digerisce i carboidrati convertendoli in glucosio, fonte di energia che influenza la sazietà post-prandiale. Il livello glicemico incide anche su se il corpo brucia grassi o li immagazzina come riserva energetica.
L'indice glicemico aiuta a determinare quali alimenti hanno minor impatto sulla glicemia. I punteggi vanno da 1 a 100 (100 = glucosio puro). Lo strumento aiuta a fare migliori scelte di carboidrati, mantenendo la glicemia gestibile e favorendo la combustione del grasso di riserva.
Gli alimenti a basso indice glicemico tendono a dare sazietà più duratura. Per chi lotta col controllo dell'appetito, sono scelte migliori per un piano alimentare dimagrante equilibrato. Aiutano a mangiare meno e perdere peso.
L'indice glicemico non è l'unico fattore in un programma dimagrante sano. Diete equilibrate contengono 30% calorie da proteine magre, 30% da grassi, 40% da carboidrati. Scegliere alimenti a basso IG per questi carboidrati mantiene la glicemia in range sani.
L'esercizio ha impatto drammatico sulla glicemia. Durante l'attività, il corpo richiede più energia e brucia il glucosio ematico in eccesso, abbassando i livelli durante e dopo l'esercizio. Fai uno spuntino prima di attività intense per evitare cali glicemici eccessivi. I diabetici monitorano la glicemia prima dello sforzo o pianificano l'esercizio dopo spuntino/pasto per mantenere livelli normali.
Perdita di peso