Salute e malattia
Una singola tazza di crema di grano istantanea ha solo un grammo di grasso e 149 calorie. Anche se molti alimenti sono più nutrienti, una dieta dimagrante rapida può essere costruita attorno a questo favorito della colazione, almeno per il breve termine. Secondo Phyllis Balch, nutrizionista e autrice di "Prescription for Nutritional Healing", mangiare gli stessi cibi giorno dopo giorno può portare a carenze nutrizionali e persino allergie; è importante ruotare gli alimenti. Almeno ogni due settimane, prova a basare la dieta su un cereale diverso.
Cuoci una porzione di qualsiasi varietà di crema di grano: istantanea, regolare, o minuto. Aggiungi uno schizzo di latte scremato (senza grassi) e dolcifica con una piccola quantità di stevia (troppo produce retrogusto). Servi con tè o caffè come sostituto del pasto per colazione e pranzo. Mangia una cena sana ed equilibrata consistente in 30g di proteine, come carne magra, pollo o pesce; e una porzione di verdure al vapore, come broccoli. Se desiderato, un'altra coppa di crema di grano fornisce uno spuntino serale, con una manciata di uvetta o mezza banana aggiunta. Bevi otto bicchieri d'acqua al giorno durante la dieta. Esercizio regolare come camminata rende qualsiasi piano dietetico più efficace. Controlla con un professionista sanitario prima di fare cambiamenti drastici dello stile di vita.
La crema di grano è un alimento altamente processato e raffinato: la crusca e le fibre sono state rimosse e solo il carboidrato amidaceo a digestione rapida è rimasto. Per migliorare come il corpo usa questo tipo di cibo, prova a mangiarlo dopo un workout. Dopo l'esercizio, i carboidrati che boostano l'insulina alimenteranno la crescita muscolare, secondo la rivista "Hers" di MuscleandFitness.com.
La crema di grano ha quattro grammi di proteine per porzione, con solo un singolo grammo di fibra, ma fornisce più del 60% dell'RDA raccomandato di ferro. In confronto, la farina d'avena contiene anche quattro grammi di proteine, ma solo il 6% dell'RDA di ferro - anche se la farina d'avena è un cereale integrale con quattro grammi di fibra e ha 150 calorie. La quinoa fornisce sei grammi di proteine, 12% dell'RDA per il ferro, e ha tre grammi di fibra con 172 calorie. Il riso integrale contiene due grammi di fibra, tre grammi di proteine e 4% dell'RDA per il ferro. Il riso integrale ha un modesto 150 calorie per porzione. Tutti i cereali sono basso grasso se preparati senza burro o margarina aggiunti. Cereali integrali, con fibre, sono naturalmente più sazianti.
Secondo Balch, cospargere cannella sui cereali ha benefici aggiunti senza calorie aggiunte. L'erba è una buona fonte di calcio, cromo, rame, iodio, ferro, manganese, fosforo, potassio e zinco. Fornisce anche vitamine A, B1, B2, B3 e C. La cannella è usata tradizionalmente per aiutare la digestione e potrebbe aiutare a controllare la glicemia, rendendola ideale per i dietetici.
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