Salute e malattia
Il metabolismo determina il consumo calorico, quindi aumento o perdita di peso. Sorprendentemente, individui pesanti hanno metabolismo più alto di chi pesa meno, per lo sforzo di portare il peso extra. Età, sesso, peso influenzano il metabolismo. Il consumo calorico dipende anche dal rapporto massa magra/grasso: la massa magra brucia calorie più velocemente del grasso. L'ereditarietà gioca ruolo chiave nel tasso metabolico.
L'esercizio, in particolare la forza, è tra i metodi più efficienti per alzare il metabolismo, perché costruisce muscolo che brucia più calorie del grasso (WebMD). L'aerobico dà aumento temporaneo. Scegli aerobico ad alta intensità (corsa) per spinta extra. Obiettivo: 30-60 min esercizio almeno 3 volte/settimana.
Il metabolismo rallenta quando passano lunghe ore tra i pasti. WebMD cita studio Georgia State University: spuntini frequenti e piccoli → metabolismo più alto, più energia, meno grasso corporeo. Per tenere alto il metabolismo: diversi piccoli pasti al giorno invece di 3 grandi. Oppure 3 pasti moderati + spuntini sani quotidiani.
Alcuni cibi possono dare una spinta. Le proteine aumentano il metabolismo più a lungo degli altri nutrienti perché la digestione è più lenta. WebMD: cibi piccanti danno salto metabolico temporaneo. Tè verde contiene EGCG (epigallocatechina gallato), che in grandi quantità si crede alzi il metabolismo. Caffè nero dà spinta metabolica; evita panna/zucchero che aggiungono grassi/calorie.
La disidratazione rallenta il metabolismo. 8 bicchieri d'acqua al giorno per idratazione e metabolismo al top. WebMD: ricerche suggeriscono che acqua ghiacciata dia spinta extra perché il corpo lavora per scaldarla alla temperatura corporea.
Perdita di peso