Perdita di Peso con Dieta Vegetariana: Benefici e Consigli

I vegetariani tendono a pesare meno dei mangiatori di carne della stessa altezza, secondo la nutrizionista della Mayo Clinic Katherine Zeratsky. In media, consumano anche meno grassi e meno calorie. (rif 1) Una dieta vegetariana non garantisce la perdita di peso. Cibi ad alto contenuto di grassi e poveri di nutrienti esistono per i vegetariani come per i mangiatori di carne. Tuttavia, eliminare o limitare la carne seguendo una dieta equilibrata e sana è un modo per raggiungere i tuoi obiettivi di dimagrimento. Come bonus, le fonti proteiche vegetariane spesso costano meno di quelle a base di carne. (rif 3)

Istruzioni

1. Limita l'apporto calorico totale per dimagrire. Se sei moderatamente attivo, cioè fai esercizio equivalente a circa 30 minuti di camminata veloce al giorno, moltiplica il tuo peso per 15 per determinare le calorie necessarie a mantenere il peso attuale. Punta a 500 calorie in meno al giorno per perdere circa mezzo chilo a settimana. (rif 2)

2. Ottieni il 10-35% delle calorie giornaliere dalle proteine sostituendo la carne con altre fonti come fagioli, latticini, uova, cereali integrali, noci e prodotti a base di soia. (rif 3 e 4)

3. Mangia una varietà di cibi per assicurarti i nutrienti spesso forniti dalla carne. Per esempio, vitamina B12 da uova, latticini e soia; ferro da lenticchie, ceci e spinaci; zinco da verdure a foglia, cereali integrali e noci. (rif 4)

4. Segui linee guida generali per una dieta sana, inclusi molta frutta e verdura, cereali integrali invece di raffinati, e limitare cibi fritti e altri ad alto contenuto di grassi. (rif 2, 3, 4, 5)