Salute e malattia
Con l'obesità ai massimi storici, i "segreti" del dimagrimento sono più ricercati che mai. Consigli noti (mangia bene, muoviti) mancano dei dettagli per capire esattamente cosa fare per il proprio corpo. L'educazione è la chiave per spezzare cicli autodistruttivi di abbuffate e inattività. Non basta un'insalata. Benessere mentale, spirituale, psicologico gioca un ruolo enorme nella motivazione a fare il meglio per il corpo. Più stiamo bene con noi stessi, più sentiamo il bisogno di preservare la salute.
Nel dimagrimento, la motivazione è tutto. Quanti mantengono i propositi di Capodanno (mangiar bene, muoversi, dimagrire)? Pochi. Colpa: mancanza motivazione. Motivazione per mangiar bene = salute, non estetica. L'estetica è superficiale, sfuma col tempo. Come ti senti è ciò che conta. Mark Tyrrell (PickTheBrain.com): "Chi è in sovrappeso immagina il sapore e la sensazione del cibo mentre mangia. Chi 'mangia magro' naturalmente immagina come quella torta starà pesante nello stomaco per ore dopo". Ti accorgi quanto ti senti appesantito dopo un pasto pesante? Puoi abituartici e non trovarlo anomalo. Sappi che puoi stare meglio. Se sei in sovrappeso da tempo, potresti aver dimenticato cosa significa stare bene. Devi voler mangiar sano per un benessere maggiore ed evitare malattie croniche che accorciano la vita.
Mangiare proteine per dimagrire è un "segreto" non abbastanza enfatizzato. Proteine = 2° componente corporea dopo l'acqua. Chi lotta con obesità è spesso "dipendente da carboidrati": pane, pasta, noodles, zuccheri. Proteine adeguate + taglio carboidrati → sazietà più duratura dei carboidrati.
Proteine necessarie per crescita e mantenimento muscolare. Studi: massa magra riduce grasso accumulato e alza tasso brucia-calorie. Per questo diete high-protein (Atkins, South Beach) sono popolari. Effetti proteine su dimagrimento: innegabili.
Fibre = parte essenziale e trascurata della dieta USA. Stili di vita frenetici e fast food ostacolano opzioni high-fiber sane. Come proteine, saziano prima e più a lungo. Essenziali per digestione sana e prevenzione polipi/colon cancer. Migliori fonti: verdure fresche, cereali integrali (spec. crusca), frutta fresca. Aumenta fibre facilmente: 1-2 ciotole di fiocchi di crusca o cereali high-fiber al giorno. Crusca con uvetta non consigliata se dimagrisci: zuccheri concentrati rallentano.
Tutti sanno: low-fat per dimagrire. Fritti > al forno per grasso extra oli cottura. Ma perché il grasso ingrassa? Saperlo aiuta a evitare le patatine al drive-thru. Il grasso porta 9 kcal/grammo, più del doppio di carboidrati, proteine, zuccheri (4 kcal/g). Calorie concentrate nel grasso = ingrassano se ci si abbuffa. Scegli sempre low-fat/fat-free e cotture senza frittura.
Niente dieta completa senza esercizio corretto. Il "tipo giusto" è il segreto. Deve essere per te, non per altri. Priorità: cardio (cammino, corsa, bici) per chi vuole perdere chili e centimetri. Capisci: se sei senza fiato dopo una rampa di scale, quello è un buon workout per te. Un altro ne fa 20 di fila. Non conta il livello altrui, solo il tuo. Se raggiungi il limite, riposa 2 min, riprova. Se riesci 20-30 min × 4/settimana, sei sulla strada giusta. Il segreto: preoccupati solo delle tue capacità e limiti.
Essere e mangiare "magro" è un gusto acquisito. Inorridisci all'idea di verdure o cibi low-fat? Perché hai acquisito gusto per cibi insani. Mangiare insano = dipendenza come altre. Il gusto sviluppa tolleranza: serve sapori sempre più estremi per soddisfare. Es.: caffè con 5 cucchiaini zucchero → orribile con 3. Ma se bevi con 3 per 1-2 settimane, ti abitui e non fa schifo. Stesso per cibi sani: all'inizio disgustosi, ma con disciplina e costanza diventano tollerabili, persino piacevoli.
Perdita di peso