Salute e malattia
Anche se sono incredibilmente piccanti, mangiare peperoncini può essere benefico per la salute. I peperoni rossi sono pieni di vitamine A, C e K. Queste vitamine prevengono il danno cellulare e alcuni tumori, e aiutano il sistema immunitario a funzionare correttamente. I peperoncini sono anche inclusi in molte diete perché mangiarli aiuta a bruciare calorie. Quando mangi un peperoncino, aumenta la quantità di calore che il corpo produce e il consumo di ossigeno. Questo indica che il tuo corpo sta bruciando calorie extra.
Jalapeño e peperoni di Cayenna contengono la capsaicina, la sostanza chimica che dà loro il calore. Questa chimica fa rilasciare al corpo una grande quantità di ormoni dello stress. Questo alza il tuo metabolismo che a sua volta ti aiuta a bruciare più calorie. La capsaicina non ha odore né sapore. Questa chimica è concentrata soprattutto nei semi e intorno alle coste del peperone, ma può essere trovata in tutto il peperone.
Mangiare peperoncini ridurrà anche la tua voglia di cibo. La capsaicina aumenta il flusso sanguigno nell'intestino. Aumenta anche le contrazioni delle pareti intestinali. Questo atto sembra impedire all'intestino di comunicare segnali di fame al cervello. La capsaicina ti fa semplicemente sentire sazio. I peperoni sono anche bassi in calorie.
Il peperone di Cayenna è comunemente trovato nelle diete "flush". Una popolare dieta flush prevede di bere una miscela di acqua, succo di limone, sciroppo d'acero e peperone di Cayenna. Secondo Medill.edu, bere questa miscela per una o due settimane pulirà il tuo corpo facendoti perdere molto peso in eccesso.
Un'altra popolare dieta al peperoncino è chiamata "chili pepper diet". Questa dieta include un piano pasti di 21 giorni che contiene cibi a basso contenuto di grassi e una varietà di peperoni.
Secondo AtoZFitness.com, i peperoni sono pieni di antiossidanti che promuovono la buona salute. I peperoni contengono anche licopene, che ha la reputazione di prevenire varie forme di cancro tra cui prostata, vescica e cervice. Il beta-cryptoxanthin si trova anche nei peperoni rossi. Questo carotenoide (un potente antiossidante) è attualmente in ricerca per la possibilità che aiuti a prevenire il cancro ai polmoni causato dal fumo passivo. La vitamina K nel peperone ridurrà il rischio di coaguli di sangue e rafforzerà le ossa. I peperoni contengono anche una discreta quantità di fibre.
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