Salute e malattia
I medici spesso raccomandano diete a basso contenuto di grassi e zuccheri per trattare una vasta gamma di condizioni dal diabete alle malattie cardiache. Oltre a migliorare i problemi di salute diagnosticati, mangiare meno grassi e zuccheri aiuta spesso gli individui in sovrappeso a perdere chili indesiderati che potrebbero portare a gravi preoccupazioni di salute. Qualunque sia la tua ragione per cercare di mangiare una dieta bassa in grassi e zuccheri, dovrai fare alcune scelte consapevoli su cosa esattamente dovresti mangiare ogni giorno.
Probabilmente hai sentito che è una buona idea fare colazione. In effetti, non dovresti saltare nessuno dei tuoi pasti poiché il tuo corpo ha bisogno di una certa quantità di carburante per funzionare efficacemente. Quello che devi assicurarti è che non stai mangiando cose come ciambelle, bacon, uova e altri cibi fritti. Se stai cercando di stare su una dieta a basso contenuto di grassi e zuccheri, dovresti mangiare cose come pane e cereali integrali. Se stai mangiando pane tostato integrale o bagel, non spalmarli con burro, marmellata o formaggio cremoso. Invece, prova a mangiarli al naturale. Se assolutamente devi avere qualcosa su di essi, prova spalmature fatte con 100% frutta e senza zuccheri aggiunti, ma usa solo una quantità minima. Alcuni buoni cereali integrali sono Total, Grape Nuts e Shredded Wheat. Se non sei sicuro del contenuto di grassi o zuccheri di un cereale, controlla l'etichetta per vedere quanto di ciascuno otterrai da una porzione. Assicurati anche di usare latte all'1% o scremato sui tuoi cereali.
Un'altra buona opzione per la colazione è farina d'avena con cannella. Potresti anche provare ricotta a basso contenuto di grassi o senza grassi con un pezzo di frutta come una pesca o yogurt bianco con alcuni frutti di bosco mescolati. Se assolutamente devi avere qualcosa per dolcificare il tuo yogurt, prova la stevia. Poche gocce faranno molta strada. Per quanto riguarda le bevande, sia caffè che tè caldo sono naturalmente privi di grassi e zuccheri finché non aggiungi crema o dolcificanti.
Per pranzo, puoi avere una vasta varietà di tipi di cibo. Elementi popolari per il pranzo sono zuppe, panini e insalate. Fai attenzione alle zuppe perché molte zuppe di tipo crema sono alte in grassi. Anche le zuppe di pomodoro fatte con latte intero possono avere molti grassi. Controlla le etichette sulle lattine al negozio prima di comprare la zuppa. E se stai pensando di ordinare zuppa in un ristorante, parla con il tuo cameriere su cosa c'è nella zuppa prima di ordinarla. Le zuppe fatte in casa sono una buona strada, specialmente poiché sai esattamente cosa ci metti dentro.
I panini possono essere un'ottima scelta per il pranzo. Assicurati solo che i tuoi panini siano fatti di pane integrale e carni magre. Lattuga, pomodori e sottaceti vanno bene, ma fai attenzione ai condimenti per insalata ad alto contenuto di grassi. Puoi o saltare il condimento del tutto, avere senape o usare maionese a basso o zero grassi.
Le insalate sono un'altra buona scelta per il pranzo finché ti assicuri che le carni in esse siano magre. Fai attenzione ad avere cose come bacon, prosciutto e strisce di pollo fritto sulla tua insalata, poiché tutti questi sono alti in grassi. Pensa anche attentamente a che tipo di condimento scegli. Vai con condimenti senza grassi o a basso contenuto di grassi, e usali con parsimonia. Se sei in un ristorante, considera di farti servire il condimento a parte. In questo modo puoi controllare quanto ne hai sulla tua insalata. Per quanto riguarda le bevande, prova a spremere un po' di limone nella tua acqua per fare limonata senza zucchero.
Quando pensi alla cena, vai con porzioni piccole (85-115g) di carni magre, pollame o pesce che siano grigliati, arrostiti o cotti al forno. Insieme alla tua carne, mangia molte verdure. Buone verdure a basso zucchero e basso grasso includono asparagi, broccoli, cavoli e funghi. Ma altre verdure possono essere benefiche. Fai solo attenzione a non mangiare troppe verdure amidacee come patate, mais e piselli verdi. Vari tipi di fagioli possono anche essere buoni finché li mangi con moderazione. Se possibile, salta il dessert. Ma se assolutamente devi avere qualcosa, prova una mela al forno con un po' di cannella. Tè non zuccherato è una buona scelta di bevanda finché non aggiungi zucchero.
Quando mangi una dieta bassa in grassi e zuccheri, ti troverai ad avere fame abbastanza spesso. Quindi è una buona idea mangiare due o tre spuntini durante il giorno per aiutare a frenare l'appetito. Verdure crude come carote, sedano e cavolfiori sono buone scelte come fette di mela o arancia e una vasta varietà di bacche.
Diete a basso contenuto di grassi