Cioccolato e Diabete: I Diabetici Possono Mangiare Cioccolato?

I diabetici possono mangiare cioccolato! Il cioccolato ha molti benefici per la salute, utili sia per persone sane che per diabetici. Un diabetico deve considerare sia il conteggio dei carboidrati che degli zuccheri prima di mangiare un pezzo di cioccolato. È anche importante seguire sempre le indicazioni del medico sul consumo di dolci.

Benefici del Cioccolato

Cioccolato fondente e cacao aiutano il sistema cardiovascolare. Secondo Elaine Magee, MPH, RD, columnist per il sito Mayo Clinic, il cioccolato può ridurre il rischio di "malattie cardiovascolari, abbassare la pressione sanguigna e rilassare i vasi sanguigni".

Flavanoli

I benefici derivano dagli antiossidanti flavanoli presenti nella pianta di cacao. Mentre altre piante come tè, uva e pompelmo contengono flavanoli, la fava di cacao ne è incredibilmente ricca.

Migliori Fonti di Cioccolato

È importante sapere quali fonti contengono più flavanoli per massimizzare i benefici. Cacao in polvere e cioccolato da cucina ne hanno di più, quindi i maggiori benefici nutrizionali. Il cioccolato fondente è meglio di quello al latte, mentre il cioccolato bianco non offre benefici per la salute.

Cioccolato Senza Zucchero

Molti cioccolati senza zucchero sono in commercio. Sono benefici per i diabetici perché non causano picchi insulinici. Secondo Magee, i sostituti dello zucchero in questi cioccolati "sono particolarmente utili per i diabetici perché solo una parte viene digerita e assorbita. La parte assorbita attraverso l'intestino lo è lentamente, quindi c'è poco aumento della glicemia e poco bisogno di insulina".

La maggior parte usa sostituti come sorbitolo, xilitolo, mannitolo, isomalto e maltitolo. Tuttavia c'è un rovescio: possono causare disturbi gastrici, gonfiore e diarrea.

Attenzione

I cioccolati senza zucchero non sono cibi "liberi". Contengono ancora calorie e grassi saturi, seppur meno dei corrispettivi zuccherati. Segui sempre le linee guida sulle porzioni per non esagerare. Nessun beneficio potenziale vale la pena creare problemi maggiori per abuso.

Cioccolato Normale

Il cioccolato normale può essere gustato dai diabetici. Tuttavia, limitati a cioccolato fondente o cacao in polvere. Limita anche le quantità. Scegli cioccolatini piccoli invece di barrette grandi, e limita a una porzione.