Salute e malattia
Il diabete è la 6ª causa di morte USA (Agency for Healthcare Research and Quality). Statistica allarmante: molti casi causati da obesità e problemi di peso. Dimagrire aiuta a controllare fluttuazioni glicemiche e riduce rischio cardiaco.
Fattore chiave per dimagrire. Esercizio: resistenza, forza, riduzione stress. Richard S. Surwit, Ph.D (Duke University): lo stress influenza la glicemia. L'esercizio allevia lo stress accumulato. Iniziate piano per non impattare troppo la glicemia. Camminate 15 min dopo cena ogni sera. Prime serate: buon momento, non alzano l'appetito né causano abbuffate. Gradualmente: 20 min, poi 30. Mantenete orari compatibili con la routine. Pausa pranzo in ufficio: 30 min mangiare, 30 min camminata. Siate creativi nel trovare tempo per bruciare calorie e alleviare stress.
Piramide Alimentare Diabetica: porzioni e cibi sani raccomandati. Opzione suggerita da ADA. Conteggio carboidrati: altro metodo raccomandato. La maggior parte degli alimenti contiene carboidrati tranne le proteine. Range sano: 45-65g carboidrati/pasto. Contando carboidrati mantenete glicemia stabile. Quando glicemia cala → fame. Cibi sazianti senza crollo glicemico migliorano dimagrimento. Indice glicemico: misura come carboidrati alzano glucosio. Molti diabetici usano l'IG per abbinare cibi basso/alto IG e bilanciare pasti. Chiedete al medico cosa è giusto per voi.
Prima di iniziare una dieta: calcolate peso ideale e BMI. Pianificare obiettivi = parte preziosa dimagrimento. Pesatevi regolarmente per monitorare progressi. Riducete sodio per prevenire ritenzione idrica. Media: 1 cucchiaino sale/giorno = 1.500mg. Controllate etichette per evitare cibi ricchi di sodio. Limitate cibi processati: alti in calorie e grassi. Imparate a cucinare con verdure fresche, carni magre, frutta, cereali integrali, erbe. Sperimentate ricette per diabetici.
Diete per diabetici