Salute e malattia
Secondo la Mayo Clinic, il diabete è una malattia che impone metodologie efficaci per il controllo personale dello zucchero nel sangue, poiché il corpo di un diabetico è diventato incapace di gestire efficacemente lo zucchero nel sangue da solo. Questo è più spesso realizzato attraverso restrizioni sui carboidrati—sia in quantità che in qualità—per fornire al corpo solo fonti di carboidrati a digestione lenta. Tuttavia, un metodo potenzialmente superiore di dieta per il diabete è una dieta ad alto contenuto di grassi, alto contenuto di proteine, basso contenuto di carboidrati, rimuovendo lo zucchero nel sangue dall'equazione interamente.
Consuma una dieta che contiene non più di 20-30 grammi di carboidrati al giorno per controllare il tuo diabete con una dieta ad alto contenuto di grassi, alto contenuto di proteine. Mentre i carboidrati sono limitati, grassi e proteine non lo sono—la maggior parte della tua dieta dovrebbe provenire da questi due macronutrienti, consumati in proporzione approssimativamente uguale. Quando fai i tuoi calcoli, ricorda che un grammo di grasso contiene il doppio delle calorie di un grammo di proteine, quindi avrai bisogno di consumare due grammi di proteine per ogni grammo di grasso per mantenere le cose relativamente bilanciate. Riguardo all'assunzione di carboidrati, tutti i tuoi carboidrati dovrebbero essere divisi tra i tuoi pasti giornalieri per evitare eccessivo consumo di carboidrati in un singolo pasto. Inoltre, mira a consumare la stragrande maggioranza (se non tutti) dei tuoi carboidrati da verdure a foglia verde e fibrose, poiché queste forniscono il massimo per il tuo investimento—massimale contenuto di fibre e valore nutrizionale con carboidrati totali minimi.
Uno studio pubblicato nel giornale online Nutrition and Metabolism ha trovato che le diete a basso contenuto di carboidrati sono abbastanza efficaci nel gestire i sintomi del diabete. Nello studio, gli individui sulla dieta low-carb hanno perso più peso e gestito la loro malattia meglio seguendo un approccio dietetico simile a quello elencato sopra. Una dieta low-carb fornisce un effetto "palla di neve" a cascata per cui la glicemia è inizialmente abbassata dalla sottrazione di carboidrati, poi è successivamente e continuamente abbassata dalla conseguente perdita di peso. Mentre aderire a una dieta low-carb prolungata è difficilmente facile, i risultati mostrati finora sono piuttosto incoraggianti in quanto sembra essere una soluzione universale alla gestione del diabete.
Diete per diabetici