Salute e malattia
Il tuo fornitore sanitario raccomanderà di lavorare con un dietologo se hai alta glicemia per pianificare una dieta bilanciata. Questa terapia nutrizionale medica potrebbe ridurre i trigger della glicemia e aiutarti a gestire il tuo peso. Un nutrizionista prescriverà una dieta che enfatizza buoni carboidrati come frutta, verdura e cereali integrali; alimenti ricchi di fibre; pesce ricco di acidi grassi omega-3 come salmone; e buoni grassi come avocado e noci pecan.
Il tuo corpo usa uno zucchero semplice, glucosio, come carburante. Il pancreas rilascia un ormone chiamato insulina per scortare l'energia del glucosio alle tue cellule per incontrare i bisogni energetici. Quando i bisogni di glucosio sono stati soddisfatti dentro le tue cellule, il glucosio extra viene immagazzinato nel tuo corpo come grasso.
Mangiare calorie in eccesso e cibi ad alto contenuto di grassi può causare l'aumento dei tuoi livelli di glicemia. Livelli di glicemia pericolosamente alti, o iperglicemia, possono fare disastri sul tuo corpo e causare danni a lungo termine a nervi, reni e cuore, secondo MayoClinic.com. Insulina non controllata può portare a morte cellulare. Perdere quei chili in più può aiutare il tuo corpo a regolare meglio la sua insulina. Alcune persone, indipendentemente da quanto sono sane, non producono abbastanza insulina e richiedono farmaci per controllare i loro livelli di glicemia.
C'è una forte connessione tra diabete, dieta ad alto contenuto di grassi e deterioramento della salute. Alimenti alti in grassi saturi, grassi trans e colesterolo accelereranno lo sviluppo di arterie intasate e indurite, portando a malattie cardiache e ictus. Limita alimenti come manzo, hot dog, salsicce e bacon. I grassi saturi dovrebbero essere limitati al 7% delle tue calorie giornaliere, secondo MayoClinic.com. Evita del tutto snack processati, prodotti da forno, grasso vegetale idrogenato e margarina in bastoncino. Alimenti alti in colesterolo, come latticini, tuorli d'uovo, fegato e altri organi, dovrebbero essere limitati a 200 mg al giorno.
Alimenti che sono carboidrati complessi e alti in fibre impiegano più tempo per il tuo corpo da rompere e portano a picchi di glicemia più piccoli. Tuttavia, alcuni carboidrati complessi come le patate rispondono fisiologicamente in modo simile al glucosio puro, secondo il Linus Pauling Institute at Oregon State. L'Istituto raccomanda di evitare alimenti che sono alimenti amidacei ad alto indice glicemico come patate, riso bianco e pane bianco e diminuire il consumo di cibi zuccherati come biscotti, torte, caramelle e bibite.
Diete per diabetici