Salute e malattia
Il mannan di konjac è una fibra poco conosciuta che ha mostrato di avere una serie di effetti positivi sulla salute. Il processo di preparazione del mannan di konjac per il consumo umano fu brevettato nel 1975 da un team di ricercatori giapponesi. Ecco una breve guida su questo elemento naturale.
Il mannan di konjac è anche noto come glucomannano. È una fibra solubile che forma un gel morbido quando mescolato con acqua.
Studi hanno mostrato che il mannan di konjac può promuovere la perdita di peso, abbassare i livelli di insulina e glucosio nel sangue e può promuovere movimenti intestinali sani e frequenti.
Quando mescolato con acqua, il mannan di konjac forma un gel spesso che "inganna" lo facendogli pensare che è pieno.
Uno studio del 1999 dell'Università di Toronto ha mostrato che quando usato in congiunzione con trattamento convenzionale, il mannan di konjac può aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e altri fattori positivi in pazienti con diabete di tipo 2.
Studi pubblicati sull'Italian Journal of Gastroenterology e l'American Journal of Gastroenterology hanno mostrato che il mannan di konjac può alleviare la stitichezza.
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