Salute e malattia
Il Kushi Institute di Becket, Massachusetts ha riportato che dopo aver seguito i componenti nutrizionali della maggior parte di frutta e verdura dal 1975 al 1997, il livello di vitamine nei prodotti è diminuito nel corso degli anni dal 12 al 30 percento. Gli integratori vitaminici sono necessari, ma la discussione continua su se le compresse aiutino le persone tanto quanto i loro produttori affermano. Molti consumatori guardano alle vitamine liquide per integrare le loro diete.
La scoperta di molte vitamine avvenne negli anni '20 e '30. Pablum fu il primo cereale a vantarsi di contenere vitamine aggiuntive. Negli anni '40, la comunità nutrizionale prestò molta attenzione alle vitamine che rimanevano nell'acqua dopo che frutta e verdura erano state cotte. Una campagna per usare l'acqua ricca di vitamine divenne importante in tutta America. Quegli anni videro anche l'avvento di una spinta per le donne in gravidanza ad assumere integratori vitaminici. Il Dott. Stephen Cooter trovò che i sintomi della poliomielite erano quasi identici al danno da carenza di B1, portando gli scienziati a credere che la vitamina B potesse migliorare la resistenza dei neonati alla polio. La comunità scientifica sostenne di dare vitamine ai neonati. Il Dott. W.J. McCormick notò aumento della polio quando un mulino per farina e pane bianco furono introdotti in un'area. Questo studio e altri furono citati da Fred R. Klenner, M.D., Reidsville, North Carolina in Southern Medicine and Surgery (Volume 103, Numero 4, Aprile, 1951). Iniziò una corsa a bevande vitaminiche come Hadacol, ma erano molto incomplete.
Per molti anni, gran parte della dieta americana era carente in nutrienti. Il metodo di refrigerazione significava che molti cibi freschi non erano disponibili e solo frutta e verdura coltivate localmente erano disponibili in stagione. Gli integratori vitaminici fornivano importante nutrizione. Vitamine pediatriche non trovate in tutte le formule o nel latte materno divennero le prime importanti vitamine liquide. United States Vitamin and Pharmaceutical Corporation guidata da H. Boris Burns creò le prime vitamine pediatriche.
Nei primi anni '50, numerose bevande vitaminiche divennero disponibili. Molte di queste contenevano olio di fegato di merluzzo per fornire vitamina D e A aggiuntive. Hadacol includeva vitamine B1 e B2. I produttori la vendevano come tonico. Negli anni '60, i medici prescrivevano vitamine liquide per neonati come parte della cura di routine.
I liquidi entrano nel sistema del corpo molto più velocemente delle pillole. I resti inalterati di molte pillole secche sono spesso espulsi negli escrementi. Il liquido non ha bisogno di essere scomposto, quindi la teoria è che le vitamine sono efficaci non appena le ingoiate.
Anche se le vitamine liquide si assimilano più facilmente nel corpo, devono ancora viaggiare all'area intestinale dove avviene l'assorbimento. Alcuni tipi economici di compresse vitaminiche potrebbero non digerire correttamente, ma molte capsule si scompongono nello stomaco abbastanza prontamente e forniscono la nutrizione liquida all'area intestinale.
Le vitamine liquide più recenti sono spesso piuttosto gustose e forniscono un incentivo per bambini e adulti a ricordarsi di assumere gli integratori. La consistenza aumentata è un enorme beneficio delle vitamine liquide.
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