Salute e malattia
La caffeina è un componente naturale di molte piante. Molte di queste piante sono usate per fare cibi e bevande popolari: cioccolato, caffè, cola e tè.
Secondo la Mayo Foundation for Medical Education and Research, la maggior parte delle persone può consumare sicuramente 200-300 mg di caffeina al giorno senza effetti negativi. Questa quantità equivale a circa 2-4 tazze di caffè preparato al giorno.
Secondo la Mayo Foundation, la caffeina stimola il sistema nervoso centrale. Gli effetti positivi includono l'alleviamento temporaneo dell'affaticamento. Gli effetti negativi della caffeina si sentono spesso come sintomi di astinenza.
Secondo la Mayo Foundation, alcune persone sono più sensibili agli effetti della caffeina. Chi è sensibile può sperimentare effetti negativi dopo piccole quantità. La Mayo Foundation elenca questi comuni effetti negativi per i sensibili: ansia, irrequietezza, irritabilità e difficoltà a dormire. Secondo la fondazione, chi non consuma regolarmente caffeina è più probabile che sperimenti effetti negativi.
Basato su uno studio 2004 di Johns Hopkins Medicine, parzialmente finanziato dal National Institute on Drug Abuse, l'astinenza da caffeina fu ufficialmente riconosciuta come disturbo. È ora una diagnosi proposta nel Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, Quarta Edizione (DSM-IV).
I risultati indicarono che maggiore l'assunzione di caffeina, maggiore la probabilità di soffrire effetti negativi associati ai sintomi d'astinenza dopo la sospensione.
Secondo i ricercatori dello studio Johns Hopkins, gli effetti negativi della caffeina si vedono spesso in cinque gruppi di comuni sintomi d'astinenza:
I mal di testa sono forse il sintomo più infame dell'astinenza da caffeina. Molti bevitori accaniti di caffè hanno sperimentato questo effetto negativo saltando il loro caffè mattutino abituale.
Secondo la Mayo Clinic, la caffeina blocca i recettori nel cervello che possono dilatare i vasi sanguigni. Questo può causare mal di testa ad alcune persone. A meno che non ottengano la loro dose abituale di caffeina, chi soffre di mal di testa può aspettarsi sintomi per una settimana.
In un articolo CNN dell'aprile 2009, Michael Kuhar, capo della divisione neuroscienze allo Yerkes National Primate Research Center della Emory University ad Atlanta, disse: "I sintomi d'astinenza possono iniziare 12-20 ore dopo l'ultima tazza di caffè, picco intorno a due giorni dopo e durare circa una settimana."
Secondo la Mayo Foundation, i sintomi d'astinenza da caffeina di solito vanno via dopo alcuni giorni. Ridurre gradualmente i livelli di caffeina nel corpo può aiutare a diminuire i sintomi. I sintomi d'astinenza sono spesso sperimentati dopo una diminuzione troppo brusca del consumo.
Roland Griffiths, Ph.D., professore di psichiatria e neuroscienze a Johns Hopkins, disse in un comunicato: "Insegniamo un metodo sistematico di riduzione graduale del consumo di caffeina nel tempo sostituendo prodotti decaffeinati o non caffeini."
Con questo in mente, provate a chiedere al barista del vostro caffè preferito di mettere un colpo di espresso in meno. Se bevete caffè preparato, considerate di ordinare la taglia successiva: invece di 600 ml (20 oz), scegliete 480 o 360 ml (16 o 12 oz).
Bevete senza caffeina. Se la prendete dalla soda, riducete gradualmente la quantità ogni giorno. Potete anche diminuire sostituendo alcune bibite caffeinate con versioni decaffeinate.
Bevete tè più debole. Più a lungo infondete il tè con caffeina, più caffeina consumate. Considerate di immergere la bustina meno volte. Se vi piace il sapore del tè forte, provate varietà di tisane senza caffeina.
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