Salute e malattia
I marchi di proteine in polvere variano per calorie, contenuto proteico, edulcoranti e vitamine/minerali aggiunti che possono favorire l'assorbimento. Gli atleti scelgono tipicamente whey (dal latte), mentre chi ha allergie, intolleranze o preferenze dietetiche può preferire proteine della soia.
Se l'obiettivo è aumento di peso e massa muscolare, l'apporto calorico può essere alto. Molti marchi offrono opzioni "lean" con meno calorie ma ancora proteine significative, meglio per chi controlla le calorie o non vuole ingrassare. Considera anche come userai la polvere: con acqua le calorie sono quelle dell'etichetta; con latte, succo o altre bevande aumentano. Valuta calorie rispetto allo scopo: poche per dimagrimento/integrazione, tante per aumento peso.
La persona media non digerisce più di 25-40 g proteine per pasto. Varia in base a massa muscolare e tempistica. Comprare polveri con >40 g/porzione può essere spreco. Alternative: mezza porzione e raddoppia la durata del prodotto.
Alcune polveri contengono zucchero, apportando calorie vuote. Se controlli le calorie o vuoi evitare picchi glicemici, scegli senza zucchero o con fruttosio. Se consumi subito dopo allenamento intenso, zucchero/fruttosio possono aiutare il recupero più veloce.
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