Salute e malattia
Selenio e zinco sono due elementi chimici comuni negli integratori. Il selenio è noto per qualità antiossidanti (riduce ossidazione grassi nel sangue) e per fortificare contro i radicali liberi. Lo zinco è noto per stabilizzare le strutture cellulari. La combinazione ha diversi effetti sull'organismo.
Secondo gli NIH, selenio e zinco sono tra i nutrienti più importanti per rafforzare l'immunità. Il selenio assiste molti meccanismi immunitari: linfociti T, macrofagi, neutrofili. L'integrazione può ridurre il rischio di cancro e inibire la progressione di HIV/AIDS. Allevia infiammazione e aumenta la motilità degli spermatozoi. Lo zinco, regolando le strutture cellulari di enzimi e proteine, aumenta la reattività immunitaria. Riduce lo sviluppo di infezioni e prolunga la sopravvivenza.
Secondo nature.com, uno studio 1999 (Università di Napoli) su pazienti con tumori gastrointestinali (colon, retto) in chemioterapia ha mostrato minori effetti collaterali con integrazione selenio/zinco. I pazienti integrati erano più energici e con appetito migliore. Potrebbero essere nutrienti importanti nei protocolli per tumori gastrointestinali.
Forse per gli effetti sinergici sull'immunità, questa coppia è particolarmente adatta a prevenire sintomi da salmonella. Uno studio 2000 (Dipartimento Nutrizione Animale, Università Tanta) su pulcini infettati da salmonella: quelli nutriti con dieta ricca di selenio e zinco crescevano normalmente con minimi o nulli effetti avversi, rispetto ai non integrati. Non replicato sull'uomo, ma l'evidenza, unita alle conoscenze sull'immunità, suggerisce potenziale beneficio anche nell'uomo.
Ad alte dosi il selenio è tossico: vitaminuk.com raccomanda max 200 µg/die. Sovradosaggio: irritazioni cutanee (prurito, eruzioni, orticaria), gonfiore lingua/labbra/viso, senso di costrizione toracica, difficoltà respiratorie.
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