Salute e malattia
L'orzo è uno dei principali cereali coltivati in tutto il mondo. Sia le persone che il bestiame consumano i semi d'orzo, che è anche un componente nella produzione della birra. L'orzo appena germogliato è popolare come integratore alimentare salutare. Secondo il Dr. Nicholas Perricone, consulente medico dello show di Oprah Winfrey, la polvere ottenuta dalla giovane erba d'orzo contiene alte concentrazioni di nutrienti che possono aiutare ad alleviare una miriade di condizioni mediche. The Nutrition Friend avverte che gli alti livelli di vitamina K nell'erba d'orzo possono causare problemi per gli individui che assumono farmaci anticoagulanti. Consultare sempre il proprio medico prima dell'uso.
L'erba d'orzo contiene superossido dismutasi (SOD), un enzima che lavora per fermare il danno cellulare causato dal superossido, un comune radicale libero, secondo il sito Vitamin Stuff. Gli antiossidanti prevengono i radicali liberi dall'apportare cambiamenti alle cellule. Il componente antiossidante dell'erba d'orzo può essere parzialmente responsabile dei suoi effetti antitumorali e antinfiammatori.
Il beta-sitosterolo, una molecola molto simile al colesterolo, è un altro componente chiave dell'erba d'orzo, secondo il sito Phytochemicals. Il sito Drug Information Online riporta che gli studi clinici hanno mostrato che il beta-sitosterolo abbassa il colesterolo totale e il colesterolo LDL, la componente dannosa del colesterolo. Il beta-sitosterolo può funzionare impedendo all'intestino di assorbire il colesterolo.
Secondo il sito Drug Information Online, l'erba d'orzo contiene una gamma di vitamine B. Queste vitamine sono essenziali per la capacità del corpo di convertire proteine, carboidrati e grassi in energia. Secondo The Vitamins & Nutrition Center, poiché le vitamine B sono idrosolubili, è necessario rifornire la propria scorta ogni giorno. La polvere di erba d'orzo può aiutare a mantenere livelli appropriati di vitamine B. La funzione del sistema nervoso, la salute di capelli, unghie e pelle, e la formazione delle cellule del sangue dipendono tutte dalle vitamine B. Assumere sufficienti vitamine B è anche essenziale per le prestazioni atletiche.
Il sito Healing Cancer Naturally raccomanda la polvere di erba d'orzo per i suoi effetti antitumorali. L'erba d'orzo contiene succinato di alfa-tocoferolo, un altro potente antiossidante legato alla vitamina E. I medici credono che questo componente dell'erba d'orzo aiuti a inibire la crescita dei tumori. Uno studio alla George Washington University ha scoperto che l'estratto di erba d'orzo disidratata ha ucciso diversi tipi di cellule tumorali in laboratorio.
Alcune delle affermazioni meno supportate medicalmente sulla polvere di erba d'orzo riguardano il suo alto contenuto di clorofilla. La clorofilla è una sostanza chimica naturale presente nelle piante verdi, ed è responsabile del colore verde brillante della polvere di erba d'orzo. Il sito Methods of Healing sostiene che la clorofilla nell'erba d'orzo può rimuovere le tossine ambientali dal corpo, e che la clorofilla è un potente agente antibatterico. Prove aneddotiche suggeriscono che la clorofilla può rinfrescare l'alito ed eliminare l'odore corporeo.
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