Salute e malattia

Vitamine in Alga

Le alghe sono un alimento base nella dieta di persone in diversi paesi in tutto il mondo , soprattutto in Giappone . Esso gioca un ruolo importante nella produzione di prodotti farmaceutici compresi anticoagulanti, antibiotici e farmaci che abbassano il colesterolo così come integratori dietetici . Esistono molti tipi diversi di alghe , molti dei quali sono ricchi di iodio e molti altri minerali traccia . Alga è anche una delle più alte fonti alimentari di vitamina B12 . Nori
Nori può più conosciuto negli Stati Uniti come il cartaceo alga verde usato per avvolgere il sushi .

Nori , o laver , è comunemente usato nella cucina asiatica per fare zuppe o come accompagnamento al riso . E 'utilizzato anche nella preparazione del pane laver , una prelibatezza gallese . Molti americani lo sanno meglio come il cartaceo alga verde usato per avvolgere il sushi . Nori contiene vitamine B1 , B2 , B6 , B12 , C ed E.
Kelp
alghe è una buona fonte di vitamine , in particolare vitamina B12 .

Ci sono diverse varietà di alghe . Due dei più comuni sono kombu e wakame . Kelp può essere cucinato come un vegetale o aggiunto a zuppe . Quando l'aria secca o essiccati al sole è anche comunemente usato come condimento . Kelp contiene le vitamine A , B1 , B6 , B12 , C e K.
Irish Moss
Alghe svolge un ruolo importante nella produzione di prodotti farmaceutici e integratori alimentari .

Carageenan viene estratto da Irish Moss . Carageenan è un addensante , agente e stabilizzatore utilizzato in molti alimenti , tra cui la gelatina , dessert surgelati , condimenti per insalata , latte al cioccolato , latte evaporato e budino gelificante . Muschio irlandese è ricca di vitamina A e contiene anche la vitamina B1 .
Dulse
alghe è un ingrediente comune nelle zuppe.

Dulse è anche comunemente usato in zuppe e insalate e ha una consistenza leggermente gommosa . E ' alto contenuto di vitamine B6 e B12 e contiene anche vitamine A , E e C.