Salute e malattia
Molte persone stanno cercando di perdere peso oggi. Grazie in parte alla popolarità delle diete Atkins e South Beach, i piani alimentari a basso contenuto di carboidrati sono diventati popolari programmi di perdita di peso. Semplicemente limitare i carboidrati non garantirà una dieta sana, però. Scegliere buoni alimenti low-carb da mangiare ti permetterà di diventare una macchina da mangiare low-carb snella ed efficiente.
Quando pensi a mangiare low-carb, assumi che significhi che non puoi mangiare frutta e verdura? Non è vero. Puoi mangiare frutta e devi mangiare verdure. Il trucco è scegliere le opzioni a basso contenuto di carboidrati.
Le verdure a basso contenuto di carboidrati sono solitamente quelle verde scuro o a foglia. Lattuga romana, spinaci e fagiolini sono tutte buone verdure low-carb. Salta le patate bianche al forno e usa piccole patate rosse o patate dolci invece perché sono più basse in carboidrati.
Frutta con meno carboidrati include bacche fresche come mirtilli, fragole e lamponi. Altre buone scelte di frutta sono melone cantalupo o melone miele.
Le proteine dovrebbero essere la tua fonte principale di cibo. La carne contiene proteine senza i carboidrati. Il problema è che alcune carni, come pancetta, prosciutto o carne macinata, contengono molto grasso o nitrati. Carni salutari per il cuore come petti di pollo senza pelle, manzo magro e pesce sono buoni alimenti low-carb da mangiare.
Secondo l'American Heart Association, un uovo contiene circa 213 mg di colesterolo. La raccomandazione giornaliera per persone con colesterolo normale è meno di 300. Questo non significa che dovresti saltare le uova del tutto. Prova a usare gli albumi, che sono alti in proteine ma bassi in colesterolo, per fare frittate. Se ti concedi un uovo a colazione, mangia pesce e verdure a basso contenuto di colesterolo per pranzo e cena.
Contrariamente a quanto potresti credere, pane e cereali sono una parte sana di una dieta low-carb. Cereali integrali e alta fibra sono buoni per chi fa dieta low-carb. Puoi trovare pasta integrale nella maggior parte dei supermercati insieme a tortillas e pane low-carb o integrali. Il pane bianco processato è uno dei peggiori carboidrati che puoi mangiare.
Fare spuntini può essere un problema per chi fa low-carb. Alcuni spuntini low-carb da mangiare sono jerky di manzo e cubetti di formaggio. Scelte migliori per spuntini low-carb sono noci o sedano farcito con burro di arachidi. La gelatina senza zucchero è uno spuntino low-carb che può fare doppio lavoro come dessert o indulgenza durante il giorno.
Diete a basso contenuto di carboidrati