Indice Glicemico Basso (IG): Benefici, Alimenti e Applicazioni

Fatti Low-GI

Sito ufficiale IG: alimenti basso IG = digeriti/assorbiti lentamente → impatto graduale glicemia.

Benefici

GlycemicIndex.com: basso IG → colesterolo ↑, peso gestito, rischio cardiaco ↓, sazietà lunga, diabete gestito meglio.

Definizione

Basso IG = valore <55. Esempi: gelato light 1 porzione = IG 50 (basso). Gallette riso 1 porzione = IG 77 (alto).

Esempi Alimenti Basso IG

Broccoli, carciofi, arachidi, yogurt magro, orzo, igname, banane, cavolfiore, melanzane, ceci, maccheroni.

Dieta

Semplice: sostituisci alto IG (pane bianco IG 71) con basso IG (pane multigrano IG 48).