Dieta No-Carb: Alimenti da Mangiare ed Evitare - Guida Completa

Introduzione

I carboidrati sono uno dei tre mattoni fondamentali degli alimenti; gli altri due sono proteine e acidi grassi. Una dieta no-carb significa che scegli solo alimenti dagli ultimi due gruppi. Scopri quali alimenti sono raggruppati in ogni classe per poter seguire una dieta no-carb.

Carboidrati

Iniziando una dieta no-carb, elimina prima gli amidi. Qualsiasi cosa con amaranto, orzo, pasta, mais, cuscus, semi di lino, miglio, avena, patate, quinoa, segale, farro o grano è vietata. Questi cereali contengono carboidrati. La frutta contiene zucchero, che è un carboidrato, quindi tutta la frutta è vietata. Questo include i pomodori. I fagioli, pur essendo una proteina, sono anche un carboidrato e quindi dovrebbero essere evitati.

Proteine

Tutte le proteine sono permesse e, anzi, dovrebbero essere mangiate in grande volume per mantenere l'energia. Alimenti come uova (preparate in qualsiasi modo preferisci), manzo, pollo, maiale, pesce e frutti di mare, tofu e tempeh sono scelte eccellenti.

Verdure

È importante mangiare molte verdure durante una dieta no-carb poiché questo gruppo alimentare fornisce molti minerali vitali. Molte varietà di lattuga (romana, boston, bibb, iceberg, rucola, bietola, spinaci) si trovano al supermercato. Inoltre, verdure oltre quelle a foglia verde sono ottime aggiunte al repertorio alimentare: asparagi, carciofi, broccoli, carote, cavolfiore, sedano, cetrioli, melanzane, porro, peperoni, cipolla, alghe, zucca e zucchine.

Grassi

Certamente sei autorizzato a mangiare grassi in una dieta no-carb. Il primo tipo di grasso è molto importante. Sono i latticini. I latticini hanno molte proteine, quindi sono un'ottima scelta nutrizionale. Formaggio, latte e panna acida sono buone scelte. Altri tipi di buoni grassi sono avocado, semi di canapa tritati o olio di semi di canapa, olio d'oliva e olio di cocco.

La frutta a guscio è l'ultima fonte di calorie in una dieta no-carb. È essenziale per aiutare a mantenere una persona sazia. Noci, macadamia, noci pecan e mandorle sono buone scelte. Tecnicamente un legume, le arachidi sono anche una buona scelta. La frutta a guscio è buona come spuntino e può essere acquistata anche in creme come spalmabile su sedano o involtini di lattuga.