Sclerosi Multipla e Dieta Low-Carb: Un Approccio Antinfiammatorio Potenziale

La Dieta

La sclerosi multipla (SM): sistema immunitario attacca guaina mielinica nervi → vista offuscata, affaticamento, problemi motori, vertigini. Trattamento standard: farmaci antinfiammatori. Approccio complementare: dieta low-carb antinfiammatoria (Dr. Barry Groves, Ph.D.).

• Carboidrati: max 20-30g/giorno, distribuiti sui pasti.
• Solo da frutta/verdura. Niente cereali (scatenano infiammazione).
• Verdure low-carb: broccoli, lattuga, cetriolo, verdure a foglia verde/fibrose.
• Calorie: proteine e grassi ~uguali. 1g grasso = 2x calorie 1g proteina → target ~2g proteine per 1g grasso.
• Alimenti: formaggi stagionati, tutte carni, pesce, pollame, oli, noci, semi, condimenti grassi (burro, maionese).

Piano Pasti Esempio

• Colazione: uova (qualsiasi cottura) + bacon/salsiccia + broccoli/cetriolo (fibre).
• Pranzo: tacchino + formaggio stagionato + insalata (lattuga, pomodorini, olio d'oliva).
• Cena: pesce a scelta + mandorle + spinaci.
• Spuntini: jerky manzo, noci, burro noci, formaggi.

Non cura la SM, ma può aiutare a controllare l'infiammazione accanto a cure mediche standard.