Carboidrati Semplici vs Colesterolo: Capire l'Impatto Reale

Carboidrati Semplici

Sono zuccheri: torte, ciambelle, brownies, pasticcini, barrette, bibite, alcuni cereali, miele, sciroppo mais. Pochi vitamine/minerali → eccesso = grasso immagazzinato.

Carboidrati Complessi

Frutta, pane integrale, riso integrale, verdura, spaghetti. Vitamine/minerali → usati dal corpo. Ma anche eccesso complessi = grasso immagazzinato.

Trigliceridi

Eccesso carboidrati/grassi/proteine → trigliceridi (grassi) → deposito corporeo. Carboidrati semplici = più calorie/boccone → aumento peso + trigliceridi ↑. Trigliceridi = parte punteggio colesterolo. Target: <150 mg/dl.

Fruttosio e Saccarosio

Due zuccheri semplici. Secondo Palo Alto Medical Foundation: aumentano LDL (colesterolo "cattivo") → placche arteriose coronarie.

Insulino-Resistenza

Carboidrati semplici ↑ rischio insulino-resistenza. Criteri diagnostici: vita >102 cm (uomini) / >88 cm (donne), HDL bassi (colesterolo "buono"), altri.