Salute e malattia
Principi high-protein/low-carb:
Fonti buone: uova, fagioli, latte, noci. Carni magre (manzo, pollo) = buone ma digestione lenta → non pre-allenamento. Più proteine = sazietà ↑ → calorie totali ↓.
Attenzione: restrizione cereali → meno fibre → problemi digestivi. Meno zuccheri → sbalzi umore, irritabilità.
Paradosso: grassi vitali per muscoli. Aiutano produzione/immagazzinamento glicogeno (energia muscolare). Evita fast food. Grassi naturali = facili da processare: avocado, olio d'oliva, noci, latticini. Grassi saturi processati = pochi nutrienti, ostacolano dimagrimento.
Diete a basso contenuto di carboidrati