Dieta per intolleranza al lattosio: cibi da mangiare e alternative al latte

L'intolleranza al lattosio non significa rinunciare del tutto ai latticini — né alla nutrizione. Ecco cosa puoi mangiare:

Alternative ai latticini (naturalmente senza lattosio)

• Latte di soia
• Latte di mandorla
• Latte di anacardi
• Latte d'avena
• Latte vaccino senza lattosio (lattasi aggiunta)

Prodotti lattiero-caseari senza lattosio

• Yogurt, formaggio, gelato senza lattosio
• Formaggi stagionati duri (cheddar, parmigiano, svizzero) — naturalmente molto bassi in lattosio

Altri cibi sicuri

• Tutta frutta, verdura, carni, pesce, uova
• Cereali (riso, quinoa, avena, opzioni gluten-free)
• Legumi, noci, semi

Molte persone con intolleranza al lattosio tollerano piccole quantità di latticini, specialmente ai pasti. Integratori enzimatici lattasi (presi al primo morso) possono anche aiutare. Sperimenta per trovare la tua soglia personale.