Salute e malattia
Sareste ricchi se aveste una monetina per ogni volta che vostro figlio scende dallo scuolabus proclamando la fame. Potreste esitare a dargli uno spuntino vicino a cena, ma prepararne uno per la scuola è la soluzione. Spuntini sani dovrebbero far parte della giornata scolastica di quasi tutti i bambini: forniscono energia necessaria ed evitano abbuffate al pasto successivo.
I bambini hanno stomaci più piccoli degli adulti: non mangiano molto in un solo pasto e hanno fame tra un pasto e l'altro. Se mangiano solo tre pasti, potrebbero non assumere abbastanza carboidrati, proteine e grassi. Gli spuntini forniscono anche vitamine e minerali per crescita e sviluppo. KidsHealth.org raccomanda due spuntini e tre pasti al giorno per la maggior parte dei bambini.
Il cibo diventa glucosio nel corpo: il carburante per cervello e muscoli, come la benzina per l'auto. Tra i pasti, i livelli di glucosio calano, influenzando negativamente umore, comportamento e funzioni cerebrali. Uno spuntino tempestivo previene i cali di energia e mantiene il bambino attento a studiare e giocare.
Secondo il Center for Science in the Public Interest, quando le scuole offrono spuntini aiutano i bambini a sviluppare abitudini alimentari sane per la vita e a prevenire malattie croniche: cardiopatie, cancro, diabete, obesità, ipertensione. Lasciare che i bambini "spizzichino" tutto il giorno confonde i segnali naturali di fame e sazietà. Spuntini nutrienti non interferiscono con i pasti ma aiutano a raggiungere e mantenere un peso sano.
Gli spuntini devono fornire nutrienti importanti: calcio, fibre, ferro, vitamine. Non devono essere ricchi di calorie, grassi o zuccheri. Pre-affettate frutta e verdura e confezionatela in anticipo. Optate per pane integrale, cracker, popcorn, latticini a basso contenuto di grassi. Create un trail mix casalingo con noci per proteine magre. Assicuratevi che siano gustosi, colorati e variati per garantire un apporto nutrizionale completo.
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