Salute e malattia
Quando si tratta di cercare soluzioni per il benessere è naturale cercare supercibi - pensate all'olio di cocco semi di lino acai o aceto di sidro di mele - che potrebbe potenzialmente funzionare come un proiettile magico. Uno degli alimenti più chiacchierati di questo gruppo è l'aceto di mele (ACV). Un tipo di aceto fatto con mele tritate (senza succo) batteri e lievito è un alimento fermentato che può essere usato in qualsiasi cosa dai condimenti per l'insalata ai rimedi popolari per allontanare il comune raffreddore. È anche l'ingrediente chiave di un metodo dimagrante alla moda noto come naturalmente la dieta dell'aceto di sidro di mele.
Qual è la dieta dell'aceto di sidro di mele?
La dieta dell'aceto di sidro di mele è un protocollo di disintossicazione che i sostenitori affermano faranno quanto segue:
-Promuovere la perdita di peso.
-Regolare la glicemia.
-Ridurre l'appetito.
-Balance del corpo pH.
-Lower colesterolo alto.
-Migliorare la digestione.
-Insurre il sistema immunitario fornendo probiotici (batteri buoni) all'intestino.
-Aiuto alla rimozione delle tossine.
-Facile condizioni della pelle.
-Fornire gli enzimi al corpo.
A volte la dieta ACV è raccomandata come metodo per avviare un piano di stile di vita più sostenibile ea lungo termine per la perdita di peso e la manutenzione.
"La dieta dell'aceto di sidro di mele favorisce la perdita di peso bevendo aceto di sidro di mele con la madre - la parte torbida dell'ACV che si deposita sul fondo - mescolato con acqua con succo con un dolcificante o da solo spiega Stephanie Schiff RDN un dietista registrato a Huntington Hospital di Huntington New York. "L'ACV dovrebbe essere torbido organico e non pastorizzato. La "madre" è costituita da enzimi proteine e probiotici.
Come funziona la dieta dell'aceto di sidro di mele?
"L'idea è che ACV è un soppressore dell'appetito aumenta il metabolismo e aiuta a ridurre ritenzione di liquidi " spiega Schiff. Nota anche che poiché l'ACV è fermentato e contiene batteri sani che il sistema digestivo richiede di rimanere sano ed equilibrato l'ingestione di aceto di sidro di mele può ridurre l'infiammazione generale e contribuire alla perdita di peso.
Che cosa dice la scienza sulla dieta dell'aceto di sidro di mele?
Sebbene ci sia molto da fare sulla dieta dell'aceto di sidro di mele non c'è alcun corpo di prove scientifiche concrete a sostegno della sua efficacia. >
Quando si tratta di prove dirette che il consumo di aceto di sidro di mele è legato alla perdita di peso ci sono un paio di studi interessanti: la ricerca giapponese del 2009 ha scoperto che l'aceto aiutava la perdita di peso negli animali ma naturalmente questo non è necessariamente un parallelo al consumo di aceto di sidro di mele negli esseri umani.
Successivamente uno studio del 2013 pubblicato nel Journal of Chiropractic Medicine ha scoperto che quando miscelato con wheatgrass alfalfa e acido fulvico insieme a un integratore orale costituito da vari erbe lik L'artiglio e il pau d'arco del gatto l'aceto di sidro di mele hanno aiutato un gruppo di uomini e donne a perdere poco più di otto chili in 21 giorni. Sostiene tuttavia che i soggetti dello studio hanno anche mangiato una dieta a ridotto contenuto calorico che andava da 1.200 a 1.800 calorie al giorno. Per questo motivo i ricercatori non possono dire se sia stato l'aceto di sidro di mele in sé e per sé che ha contribuito al successo della perdita di peso dei soggetti.
Un altro studio pubblicato sul Journal of the American Associazione dietetica ha dimostrato il potenziale di ACV per ridurre il consumo di calorie. I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che hanno bevuto ACV prima di un pasto hanno consumato fino a 275 calorie in meno durante il resto della giornata.
Ci sono prove potenzialmente più solide che l'aceto di sidro di mele può aiutare a gestire lo zucchero nel sangue. "È stato suggerito che l'ACV può aiutare a mantenere stabile la glicemia rallentando l'assorbimento dei carboidrati in alcune persone" afferma Schiff. Grazie a questo effetto stabilizzante nel sangue l'ACV può aiutare con la perdita di peso.
Uno studio del 2004 pubblicato su Diabetes Care ha esaminato soggetti che avevano prediabete diabete o nessuno dei due. Ai soggetti è stata somministrata meno di un'oncia di ACV da bere con un pasto ad alto contenuto di carboidrati. Alla fine tutti e tre hanno sperimentato una glicemia più stabile rispetto a quelli che hanno assunto una bevanda placebo.
Per saperne di più: 10 benefici per la salute dell'aceto di sidro di mele
Chi è un buon candidato per la dieta di sidro di mele?
Se soffri di reflusso acido una condizione comune caratterizzata da bruciore di stomaco innescato dall'acido dello stomaco che fluisce verso l'esofago puoi fare bene a provare la dieta dell'aceto di sidro di mele osserva Schiff. "Può aiutare a neutralizzare il pH nello stomaco o può aiutare a stringere lo sfintere esofageo inferiore impedendo agli acidi di ribollire" dice. "Si dice che l'ACV diventa alcalino nell'intestino che può essere benefico per la digestione e per il corpo in generale. "
Altrimenti la maggior parte delle persone sane potrebbe tranquillamente dare una dieta all'aceto di sidro di mele. "Potrebbe valere la pena provare a vedere se sei una delle persone che ne traggono beneficio sia per perdita di peso glicemia più stabile meno reflusso o meno colesterolo" dice.
Detto questo solo come dovresti prima di iniziare qualsiasi nuovo regime è meglio controllare con il tuo medico prima di immergerti soprattutto se prendi qualche medicinale perché ACV potrebbe interferire con loro dice Schiff.
Chi dovrebbe guidare chiaro di Apple Dieta di aceto di sidro?
"A volte l'ACV può abbassare i livelli di potassio in alcune persone diminuendo l'assorbimento dagli alimenti" spiega Schiff. Questo è di particolare interesse per chiunque soffra di una condizione come l'ipokaliemia caratterizzata da una diminuzione del potassio nel corpo o da chiunque prenda farmaci come i diuretici comuni per l'ipertensione che possono abbassare il potassio.
Allo stesso tempo il famigerato effetto ipoglicemizzante di ACV che potrebbe essere utile per i prediabetici e le persone con diabete di tipo 2 potrebbe effettivamente essere pericoloso per i pazienti con diagnosi di diabete di tipo 1. "L'ACV può anche causare un abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue nelle persone che assumono insulina causando probabilmente ipoglicemia" dice.
Alimenti a base di aceto di mele: cosa si può mangiare?
La dieta non prescrive cibi particolari diversi dalla bevanda ACV che dovrebbero essere consumati insieme a una dieta sana regolare. "Dovresti mangiare pasti bilanciati che includono grassi anti-infiammatori e salutari proteine di qualità e un'abbondanza di verdure e alcuni frutti" dice Keith Kantor Ph.D. nutrizionista e CEO della mitigazione delle dipendenze nutrizionali. e bere (programma NAMED).
Quindi oltre a questa dieta completa e ricca di cibi puoi prendere fino a due cucchiai di ACV al giorno in acqua spiega Schiff. "Puoi aggiungere un po 'di miele o sciroppo d'acero come dolcificante" dice. "O usarlo come base per un condimento per l'insalata mescolato con un po 'di olio d'oliva. Alcune persone lo prendono dritte. "
Altri modi di consumare ACV:
-Aggiungilo alle marinate per carne e verdure.
-Spray su popcorn.
-Inseriscilo in un succo verde.
-Incorporalo in zuppe o stufati.
Una parola di avvertimento se lo fai senza frullatori o diluizione: "L'aceto di mele ha un pH basso e hai bisogno di risciacquare bene i denti dopo averlo bevuto o potresti indebolire lo smalto sui tuoi denti e scoprire che i tuoi denti sono più sensibili " osserva Schiff.
Come misurare il successo?
Alcune diete offrono modi semplici per quantificare i risultati. Ad esempio se stai facendo la dieta keto puoi usare un esame del sangue o una striscia di test delle urine per assicurarti di essere in chetosi e quindi in linea con il regime. Ma la dieta dell'aceto di sidro di mele è un po 'più nebulosa. Il Dr. Kantor spiega: "Il successo della salute può essere misurato nel modo in cui ti senti - [se hai più energia meno dolore perdita di peso voglie diminuite e migliore aspetto di capelli pelle e unghie."
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