Salute e malattia
Se stai cercando di far esplodere il grasso corporeo e aumentare il metabolismo, potresti prendere in considerazione l'idea di trasformare cannella e zenzero in una parte della tua dieta quotidiana. Le spezie riscaldanti non solo aggiungono sapore e aroma agli alimenti, ma sono state scientificamente dimostrate per aiutare nella perdita di peso.
Secondo una nuova review pubblicata sugli Annals of the New York Academy of Sciences che ha analizzato 60 studi precedenti, lo zenzero è eccellente nella protezione contro "obesità, diabete, malattie cardiovascolari e disturbi correlati".
Per secoli le culture di tutto il mondo hanno usato questa radice ricca di antiossidanti e fitochimici per curare disturbi, promuovere una buona digestione e lenire lo stomaco. Ma gli autori dello studio (China Agricultural University) erano più interessati all'effetto dello zenzero sulla sindrome metabolica, che include fattori di rischio come il grasso viscerale in eccesso.
Secondo i loro risultati, i gingeroli (composti attivi dello zenzero) aiutano a:
Se non bastasse, la pianta funziona anche come anti-infiammatorio. Mentre i risultati sono più promettenti nei test su animali e in vitro che sugli umani — per lo più a causa di finanziamenti limitati per ampi studi sull'uomo — i ricercatori sono convinti che lo zenzero sia un aiuto dietetico ideale.
"Il campo è nella sua infanzia in termini di valutazione dell'impatto di varie spezie sulla salute negli esseri umani. Ma la ricerca è molto promettente" afferma Marie-Pierre St-Onge, il cui studio è parte della review.
Uno studio diverso pubblicato su Time promuove la cannella come forza metabolica. All'American Society for Biochemistry and Molecular Biology, scienziati hanno presentato ricerca su come la cannella agisca sui geni sirtuin (Sirt-1). Si riteneva precedentemente che questi geni potessero essere attivati solo da digiuno o esercizio — ma i ricercatori hanno scoperto che possono essere attivati da una dieta ricca di "Sirtfoods" (alimenti attivanti sirtuin), tra cui la cannella.
Queste scoperte confermano l'efficacia della dieta Sirtfood, basata sulla teoria che consumare Sirtfoods — cioccolato fondente, vino rosso, mirtilli, cannella, tè verde — può essere un game-changer per dimagrimento e abbassamento glicemia. Persino l'allenatore di Adele e Pippa Middleton, Pete Geracimo, sostiene la dieta e ci mette tutti i suoi clienti.
Le due spezie aggiungono calore profondo e freschezza a zuppe, curry, fiocchi d'avena e frullati. Gusto + salute in un colpo solo.
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