Caffeina: caffè vs soda, quanti mg, limiti salute, statistiche consumo

Limite sicuro: <400 mg/die (Health Canada) per evitare perdita calcio/effetti negativi. Fonti naturali (caffè) o aggiunte (soda). Variabilità marca/tipo.

Dosi generalizzate (FDA)

Caffè 150 ml: 60-150 mg. Decaffeinato 150 ml: 2-5 mg. Soda 355 ml: 27-100 mg. Riconosciuta variabilità prodotti.

Caffè: grande variabilità

Caffè 240 ml: 95-150 mg. Latte 480 ml: 150 mg (Sacred Heart Univ.). Differenze marca: 100 mg gap stessa porzione (NPR). Stand caffè: variabilità giornaliera stesso ordine.

Soda: non solo cola

Limone/lime: 0 mg. Cola: Coca-Cola 35 mg, Pepsi 35-38, Dr Pepper 41. Mountain Dew/Mellow Yellow 53-54. Birra radice 23. Aranciata: marca a 41 mg (SHU) > cola. Leggere sempre etichetta.

Statistiche consumo

Adulti: caffè fonte principale. Bambini: soda. 70% bibite contengono caffeina (Johns Hopkins). 80-90% Nordamericani consumatori abituali. Media pro capite USA: 280 mg/die = 500 ml caffè o 2,5 L soda.

Avvertenze

30 mg alterano umore/comportamento. 100 mg/die → dipendenza fisica + astinenza (Johns Hopkins). Effetti dipendono peso, sensibilità, condizioni. Sovradosaggio soggettivo → pensiero/concentrazione peggiorano, ↑ pressione. Sintomi: sudorazione, ansia, tensione, incapacità concentrazione (SHU).