Burro di arachidi Jif e glutine: perché non c'è l'etichetta "senza glutine"

FDA permette claim "senza glutine" in determinate circostanze, ma non lo vedrai su etichette burro arachidi Jif (almeno alla pubblicazione). Burro arachidi Jif = privo ingredienti derivati glutine, ma J.M. Smucker Co. (marchio) segue codice rigoroso per valutare se etichettare "senza glutine".

Fonti glutine

Proteina in cereali: bulgur, orzo, segale, farina, triticale, frumento. Cereali gluten-free: tapioca, mais, polenta, riso, arrowroot, quinoa, grano saraceno, amaranto. Mayo Clinic: alimenti gluten-free a volte contatto glutine in lavorazione. Es: avena può contattare grano → Mayo Clinic consiglia evitare avena salvo etichetta gluten-free.

Ingredienti Jif Creamy

Arachidi tostate, zucchero, melassa, olio semi colza/soia idrogenato, sale, mono/digliceridi. Nessuno da fonti derivate glutine. Basandosi su lista ingredienti → improbabile contenga glutine. Se consigliato dieta gluten-free → consulta medico/dietista se includere burro arachidi è giusto per te.

Linee guida FDA "senza glutine"

Produttori con claim si assumono responsabilità determinare se prodotto gluten-free; FDA stabilisce accuratezza claim. Linee guida proposte: prodotto deve essere privo ingredienti da frumento, segale, orzo, incroci. Derivati cereali proibiti → claim solo se processati rimuovere glutine. Nessun prodotto >20 ppm glutine può recare "senza glutine".

Politica J.M. Smucker Co.

Basa criteri claim gluten-free su linee guida FDA proposte + stipula: produttori con claim devono avere programma gestione glutine. Anche se burro arachidi Jif non da ingredienti glutinosi, politica azienda non permette claim perché non tutti punti controllo glutine attualmente soddisfatti. Dubbi/domande glutine prodotti Jif → contatta direttamente 800-283-8915.