Salute e malattia
Capelli sani richiedono nutrienti specifici, inclusa B12 (cobalamina). Idrosolubile, chiave nel metabolismo. Gruppo B. Formazione eritrociti + funzione SNC. Unica idrosolubile che si accumula nel fegato (riserva a lungo termine).
Lisa Drayer (dietista, "The Beauty Diet"): B12 promuove crescita capelli via formazione eritrociti. Fusto visibile = cheratina. Alla base del follicolo, microvasi portano O₂ alla radice viva. Eritrociti trasportano O₂. Senza O₂ adeguato → niente crescita sana.
Anche con apporto adeguato, se manca fattore intrinseco (proteina gastrica per assorbimento B12) → anemia perniciosa. Sintomi: stanchezza, pallore, dispnea, diarrea, danno nervoso, problemi capelli. MedlinePlus: fattore intrinseco essenziale.
Drayer: carenza di una vitamina B → blocca funzione del gruppo. Risultato: capelli deboli/fragili, crescita rachitica. Dieta bilanciata con tutte 8 vitamine B = massimizza crescita sana.
Nutrizione