Benefici delle noci: fibre, vitamina E, omega-3 per cuore, cervello e peso

Le noci sono un alimento piccolo ma nutrizionalmente denso, fornendo vitamine e minerali essenziali. Sono anche un'ottima fonte proteica, più sana delle carni. Possono essere mangiate sole, nel pane, cereali o fiocchi d'avena.

Fibre: sazietà e prevenzione diabete

Tutte le noci contengono fibre. Secondo USDA, 1 tazza di noci tritate = 7,8 g fibre. Uomini adulti: 30-38 g/giorno; donne: 21-25 g/giorno. La fibra aiuta a saziarsi più a lungo (richiede più tempo per digerire) e può prevenire il diabete. Aggiungetele a farina d'avena, insalate, pane, prodotti da forno.

Vitamina E: immunità, occhi, cuore, cancro

1 tazza noci tritate = 0,82 mg vitamina E. Adulti >19 anni: 15 mg/giorno. Responsabile di funzione immunitaria, previene cataratta, può prevenire alcuni tumori, collegata a diminuzione attacchi cardiaci. Usata in regimi per cancro, malattie cardiovascolari, diabete, demenza.

Omega-3: grassi essenziali per cervello e sviluppo

Tutte le noci contengono acidi grassi omega-3, nutriente essenziale (l'uomo deve assumerlo dal cibo). Riducono rischio malattie cardiache, artrite, cancro. Responsabili di sana funzionalità cerebrale e sviluppo vista/sistema nervoso nel feto. Carenza causa: pelle secca, scarsa memoria, depressione, affaticamento.