Salute e malattia
Celiachia = malattia autoimmune scatenata da glutine in genetici predisposti. Nuovo studio (Science) rivela: reovirus comune può innescare celiachia. Università Chicago + Pittsburgh School of Medicine: topi esposti a reovirus → sistema immunitario diventa progressivamente sensibile al glutine nella dieta.
Terrence Dermody (autore) a NPR: "Quando virus e glutine introdotti simultaneamente, sistema immunitario scambia cibo contenente glutine come pericoloso."
Campioni sangue celiaci diagnosticati: alti anticorpi anti-reovirus → probabilmente già contratti reovirus. Virus comune: spesso asintomatico o vomito/diarrea breve → molti l'hanno avuto senza saperlo.
Sistema immunitario in sviluppo → bambini vulnerabili. Se infezione reovirus coincide con prima esposizione glutine in bambino geneticamente predisposto → "tempesta perfetta" intolleranza glutine (New Atlas).
Se virus scatena celiachia → vaccinare bambini a rischio genetico contro reovirus potrebbe prevenirla. Ricerca in corso, non panico.
Nutrizione