Perché le more fanno bene: benefici nutrizionali

Anche se non hanno la fama di altri frutti di bosco, le more sono piene di nutrienti e composti che supportano una buona salute. Acquistarle di stagione e congelarle intere (senza zucchero o sciroppo) per gustarle tutto l'anno. Aggiungerle a macedonia o farina d'avena, o abbinarle a yogurt magro per uno spuntino saziante.

Basse calorie e grassi

1 tazza ha solo 62 calorie e <1 g di grassi. Facili da inserire nel piano alimentare quotidiano, sia per dimagrire che mantenere il peso. Sgranocchiare more soddisfa la voglia di dolce senza far saltare l'apporto calorico.

Alto contenuto di fibre

Donne 19-50 anni: 25 g/giorno; uomini: 38 g. Le fibre saziano (assorbono acqua) e una dieta ricca di fibre può abbassare il colesterolo (Colorado State University). Le more hanno più fibre di molti frutti freschi: 7,6 g per tazza.

Ricche di vitamina C

1 tazza di more fresche contiene 30,2 mg di vitamina C (>40% dei 75 mg raccomandati per donne, ~33% dei 90 mg per uomini). Il corpo non immagazzina vitamina C, quindi va assunta quotidianamente. Mangiare more regolarmente copre bene il fabbisogno di questa vitamina, essenziale per collagene (pelle, cartilagine, vasi sanguigni).

Antiossidanti e proprietà antibatteriche

Alto contenuto di antiossidanti (combattono i radicali liberi), leggermente superiore ai mirtilli. Hanno anche proprietà antibatteriche: uno studio 2013 (Journal of Periodontal Research) ha mostrato che l'estratto di mora riduce l'attività di diversi batteri orali.